நீண்ட காலமாக செயற்கை செயற்கை கருவூலங்களை தயாரிக்கிறது. இன்று அவர்களது சாகுபடி மற்றும் வளர்ச்சிக்காக சிறப்பாக கட்டப்பட்ட பண்ணைகள் உள்ளன. இந்த செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது சுவாரஸ்யமானது, இது 1234th ஆண்டில் ஐரிஷ் கடற்படை வீரர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. முன்னதாக, காளான்கள் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்காக, ஓக் துருவங்கள் கடலில் விழுந்தன, அவை மீது கவியரங்கம் நடந்தது. இன்று, சதுரங்கள் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட கயிறுகள் அல்லது தளங்களில் கடற்பரப்பில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இரண்டு வருடங்கள் கழித்து (இன்னும் துல்லியமாக, 18 மாதங்கள்), முதுகெலும்புகள் காலனிகள் ஏற்கனவே அறுவடை செய்யப்படும்போது அந்த அளவை அடையலாம்.
Mussels: பயனுள்ள பண்புகள்.
பாஸ்பாடிட்ஸின் செல்வத்தின் காரணமாக, மதுக்காய்களின் இறைச்சி மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்ததாக இருக்கிறது, இது மிக உயர்ந்த தரம் கொண்ட தூய புரதமாகும். காளான்கள் இறைச்சி பயன்பாடு மனித கல்லீரல் மீது ஒரு பயனுள்ள விளைவை கொண்டுள்ளது. Mollusc இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் இந்த கொழுப்பு "பயனுள்ள" கொழுப்புகள் என குறிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் கலவை கொழுப்பு அமிலங்கள் polyunsaturated வகைகள் உள்ளன, அதாவது, மூளை செயல்பாடு மேம்படுத்த பொருட்கள் மற்றும் இழந்து acuity பார்வை மீண்டும் முடியும்.
Mollusks கலவை உள்ள பல microelements (தாமிரம், கோபால்ட், அயோடின், மாங்கனீசு, துத்தநாகம், முதலியன), வைட்டமின்கள் (பிபி, பி 1, டி, ஈ, B6, B2, முதலியன) மற்றும் 20 முக்கியமான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. முத்தங்கள் ஒரு செயல்பாட்டு ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும்.
காளைகளின் மருத்துவ குணங்களும் அறியப்படுகின்றன. அவர்களின் நிலையான பயன்பாடு, புற்றுநோய் வளர்ச்சி ஆபத்து குறைகிறது. மூட்டுகள் ஒரு சிறந்த தடுப்பு கருவியாகும், அவை மூட்டுவலி மற்றும் பிற கூட்டு வியாதிகளை உருவாக்குவதை தடுக்கின்றன. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் விதத்தில் தங்கள் சிறந்த திறன்களைப் பெற்றது.
புற்றுநோய்கள், மூட்டு நோய்கள், மனித உடலின் பாதுகாப்பு சக்திகளை மேம்படுத்துவதைத் தடுக்கும் முள்ளுக்காய்களின் திறனை மருத்துவ பரிசோதனைகள் நிரூபிக்கின்றன. முசல்கள், ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டபடி, ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருக்கிறது, அது இயற்கையால் நமக்கு கொடுக்கப்பட்டது. இது வைட்டமின்கள் D மற்றும் B, முக்கிய சுவடு கூறுகளை கொண்டுள்ளது. உடலில் பல மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள். மிருதுவான ஊட்டச்சத்து குறித்து, கோழி முட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு நெருக்கமாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் மஸல் புரதம் மனித உடலுக்கு தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது.
காளான்கள் இறைச்சி ஒரு இனிமையான சுவையாக உள்ளது. இது மிகவும் சத்தானது, மற்றும் அது சிறந்த சிகிச்சைமுறை பண்புகள் உள்ளது. Mollusks இறைச்சி வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்த முடியும், இரத்த உருவாக்கம் செயல்முறை தூண்டுகிறது, முழு உயிரினத்தின் தொனியை அதிகரிக்க மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திகளை வலுப்படுத்த முடியும். அதிகப்படியான கதிரியக்கத்தால் பெறப்பட்ட நோய்களிலும், சுற்றோட்ட அமைப்புடன் தொடர்புடைய நோய்களிலும், சத்திரசிகிச்சையின் பண்புகள் பயன்படுகின்றன.
கிளைசின் இறைச்சி, கிளைக்கோஜன், முக்கிய தாதுக்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம். முள்ளெலும்பு மற்றும் இறைச்சிக் கோளாறுகள் ஆகியவற்றின் இறைச்சியில், கிட்டத்தட்ட வைட்டமின் செட், ப்ரமிடிமின்கள் டி 3 உள்ளிட்டவை. மியூசல்கள் பொதுவாக செரிமானம் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தக்கூடிய என்சைம்கள் உள்ளன.
கொழுப்பு அமிலங்களின் பல்நிறைவூட்டப்பட்ட இனங்கள் நிறைய உள்ளன mollusks கொழுப்பு உள்ள. இது அராச்சிடோனிக் அமிலம் மற்றும் பாஸ்பாடிடிஸ் அளவு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கொழுப்புக்களின் கொழுப்பு கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் அதன் அளவு சிறிய அளவு கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால் முக்கியமானது. ஷெல்ஃபிளின் இறைச்சி - சோடியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், போரோன், அயோடின், கோபால்ட், ஆர்செனிக், மாங்கனீஸ் ஆகியவற்றின் ஆதாரம் ... காளைகளில் குறிப்பாக கோபால்ட் நிறைய. இது கோழிகள் மற்றும் பன்றிகளின் கல்லீரலைவிட கிட்டத்தட்ட 10 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது.
ஒரு சல்லடை மேல் சூடான கரைகளில், அல்லது ஒரு உலோக தாள் மீது சவப்பெட்டிகளால் சமைக்கப்படுகிறது. சதைப்பகுதியின் இறைச்சியிலிருந்து அது அசல், ஆனால் சுவையான ஷிஷ் கப்பாப் மாறிவிடும். ஊறுகாய் இறைச்சியை மரத்தினால் தயாரிக்கப்படும் skewers முன், கரி மீது தயார். பெரும்பாலும், சணல் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நிச்சயமாக, சுவை ஒரு விஷயம், ஆனால் மருத்துவர்கள் அதை செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை. வெள்ளை வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து வெங்காயம் இறைச்சியைச் சரியாகச் சேர்க்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு கலவை சுவையாகவும், சுவையான உணவைக் கொண்டதாகவும் இருக்கலாம்.