இன்று தொத்திறை பொருட்களின் கலவை ரசாயன மூலக்கூறுகளால் நிறைந்துள்ளது: காராகேஜெனன், கோச்சினைல், பாஸ்பேட்ஸ், நைட்ரைட்ஸ், நைட்ரேட்டுகள். ஆமாம், அவர்கள் அனைவரும் மிகவும் சுவையாகவும், கவர்ச்சிகரமானதாகவும், ஆனால் முற்றிலும் பயனற்றதாக இருக்கிறார்கள்.
கூடுதலாக, இந்த வகையான பொருட்கள், மிகப்பெரிய அளவிலான கன்சர்வேடிவ்கள் காரணமாக, ஒரு நபர் சார்பு நிலைக்கு வழிவகுக்கிறது. மனித சுவை வாங்கிகள் இந்த சுவைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றும் ஏற்கனவே மற்ற உணவு புதியதாகத் தோன்றுகிறது, அதனால் மிகவும் மென்மையானதாக இல்லை.
பல மக்கள், மூலம், sausages மற்றும் sausages புகைபிடித்த sausages விட பாதுகாப்பான என்று நம்புகிறேன். எனினும், இது வழக்கு அல்ல. ஆமாம், இந்த சாஸ்சேஸில் பல மசாலா பொருட்கள் இல்லை, ஆனால் மற்ற ஆபத்தான கூறுகளின் ஒரு பெரிய எண்: கலப்படங்கள், சுவைகள், தடிப்பான்கள், சாயங்கள், சுவை enhancers. ஆனால் sausages மற்றும் sausages இறைச்சி இன்று, துரதிருஷ்டவசமாக, மிகவும் அரிதான.
முன்னதாக, உற்பத்தியாளர் அதன் தயாரிப்புகள் கோஸ்ட்டின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யுமாறு ஒரு கௌரவமாக இருந்தது. சோவியத் காலங்களில், sausages மற்றும் sausages செய்யும் போது, அது 50% இயற்கை இறைச்சி பயன்படுத்த வேண்டும். இப்பொழுது, தொழில்நுட்ப நிலைமைகளின் (TU) தோற்றத்திற்குப் பிறகு உற்பத்தியாளர்களுக்கு மிகவும் மலிவான விலை, உற்பத்திகளின் தரத்திற்கான தேவைகள் கணிசமாகக் குறைந்தது.
தீங்கு விளைவிக்கும் sausages மற்றும் wieners
இன்று, sausages 10-30% இறைச்சி வேண்டும். எனினும், உண்மையில் இது இறைச்சி கூழ் அல்ல, ஆனால் விலங்கு கொழுப்பு, தோல், கோழி என்று மாறிவிடும். Sausages மற்றும் sausages அனைத்து மற்ற புரதம் நிலைப்படுத்தி மற்றும் புரதம் கொழுப்பு குழம்புகள் உள்ளன.
குழம்புகளில் தண்ணீர், காய்கறி எண்ணெய், சோயா புரதம், சோடியம் கேசினேட் உள்ளது. நடைமுறையில் அது மாறும் போது, இறைச்சி மற்றும் பால் புரதங்கள் முற்றிலும் பொருந்தாது, ஆனால் உற்பத்தியாளர்கள் அதைப் பற்றி நினைக்கவில்லை. மேலும் sausages மற்றும் sausages உள்ள மாவு, ஸ்டார்ச், பல்வேறு தானியங்கள் உள்ளன.
நீங்கள் இந்த சாஸ்சீஸ் பொருட்கள் ஒரு இறைச்சி உற்பத்தியை எவ்வாறு அழைக்க முடியும்?
முதலில் இது போல் தெரிகிறது, சோயா ஒரு பாதிப்பில்லாத தயாரிப்பு. எனவே, இது போன்றது, ஆனால் சோயா எல்லாவற்றையும் உறிஞ்சும் திறன் கொண்டது - வாசனை திரவியங்கள், பதப்படுத்திகள், சாயங்கள், முதலியன கூடுதலாக, சோயா மரபணு மாற்றமடைகிறது. ஆனால் உற்பத்தியாளர்கள் அதன் மலிவுத்தன்மையிலிருந்து பயனடைவார்கள், நுகர்வோர் இறுதியாக இரட்டை விலை செலுத்துகிறார்கள்.
Sausages மற்றும் வீனஸ் அமைப்பு எவ்வாறு மனித உடலை பாதிக்கிறது?
குழந்தைகள், இந்த தயாரிப்பு கலவை பெரும்பாலும் ஒவ்வாமை விளைவுகள் மற்றும் அஜீரணம் ஏற்படுகிறது. Sausages பயன்படுத்தப்பட்டு பிறகு, குழந்தைகள் தொடர்ந்து சமைக்க வேண்டும், மற்றும் அவர்கள் நாள்பட்ட நோய்கள் அனைத்து வகையான வெளிப்பாடு ஏற்படலாம்.
Sausages மற்றும் wursts காணப்படும் பொருட்கள் முற்றிலும் உடலியல் செரிக்க முடியாது. உடலுடன் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை உடல் புரிந்து கொள்ளாது, செரிமானத்தில் அதன் ஆற்றல் செலவழிக்கிறது. அதே நேரத்தில் இந்த சக்திகள் குழந்தைகளின் வளர்ச்சி, வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாடு ஆகியவற்றிற்கு முக்கியம். அவர்கள் முயற்சி செய்தபிறகு வயதுவந்தவர்கள் தொத்திறைகளோடு சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள்.
எனினும், sausages ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை. ஆனால் அநேக பெற்றோர்கள் இதை நிறுத்தவில்லை, அவர்கள் தங்கள் குழந்தைகளை 1 வருட வாழ்க்கையில் இருந்து தங்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கத் தொடங்குகிறார்கள், குழந்தைக்கு உண்மையில் பிடிக்கும் மற்றும் குறைந்தபட்சம் எதையாவது சாப்பிட வேண்டுமென்ற அவர்களுடைய நடவடிக்கைகளை நியாயப்படுத்துகிறது.
குறைந்தபட்சம் 3 வருடங்கள் வரை குழந்தைகளுக்கு எந்த விதமான தொந்தரவும் கொடுக்கப்பட வேண்டும். மேலும், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டிகளில் இருக்கும் பெண்களால் சாஸ்கள் மற்றும் சாஸ்சேஜ்கள் சாப்பிடக்கூடாது. ஆண்கள், எனினும், இந்த sausages கணிசமாக spermatozoa நடவடிக்கை குறைக்க.
Sausages மற்றும் sausages சரியாக எப்படி தேர்வு மற்றும் இது குறைந்த தீங்கு இருக்க முடியும்?
பெரும்பாலான மக்கள் இந்த தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு சாப்பிட நேரங்களில் கூட மறுக்க முடியாது. பின்னர் அவர்கள் ஒரு பாதுகாப்பான உற்பத்தியைத் தேர்வு செய்ய எப்படி கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு குழந்தைக்கு sausages அல்லது sausages வாங்கும் போது ஒரு பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு அல்லது இருண்ட பொருட்கள் எடுக்க கூடாது. பொருட்களின் நிறைவுற்ற நிறங்கள் ஏராளமான சாயங்கள் இருப்பதைக் குறிக்கின்றன, மேலும் இருண்ட வண்ணம் பாதுகாப்பாளர்களின் அடையாளம் ஆகும். அதிக அல்லது குறைவான உண்மையான sausages சாம்பல்-இளஞ்சிவப்பு நிறம் ஒரு ஒரேவிதமான திணிப்பு கொண்டிருக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு குழந்தைகளுக்கு அனுமதிக்கும் தொகுப்பில் ஒரு சிறப்பு பேட்ஜ் பார்க்கவும். இந்த பேட்ஜ் பெற, உற்பத்தியாளர்கள் கூடுதல் ஆராய்ச்சிக்கு உட்படுகின்றனர்.
ஒவ்வொரு நுகர்வோர் உள்நாட்டில் ஒரு சோதனை நடத்த முடியும்: ஒரு பூனை மற்றும் ஒரு நாய் செய்ய sausages கொடுக்க. ஒரு இயற்கையான தயாரிப்பு ஒரு விலங்கு மூலம் உண்ணப்படும், ஆனால் அது "திடமான சோயாவை" தொடக்கூடாது.
தயாரிப்பாளர் இந்த தொத்திறைச்சி அல்லது sausages எந்த சோயாபீன்ஸ் இல்லை என்று தொகுப்பு கூறுகிறார் என்றால், கவனமாக தயாரிப்பு கலவை வாசிக்க. அநேகமாக அங்கு தொத்திறைச்சி உற்பத்தி நார் அல்லது உணவு நார் கொண்டிருப்பதைக் குறிக்கிறது. நிச்சயமாக, இந்த கூடுதல் ஆபத்து இல்லை, ஆனால் அவர்கள் இறைச்சி இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட என்றால் எவ்வளவு என sausages அல்லது sausages கொடுக்க வேண்டும்?
கூடுதலாக, இந்த சாஸ்சேஜ்களின் பேக்கேஜ்களில் அவர்கள் தங்கள் உற்பத்திக்காக ஒரு இயற்கை ஷெல் பயன்படுத்தப்படுவதாக கூறினர். எனினும், sausages அல்லது wursts வெப்ப சிகிச்சை என்றால், ஷெல் உடைந்து என்றால், அது இயற்கை அல்ல, ஆனால் செயற்கை என்பதை நினைவில் கொள்க. ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் தொத்திறைச்சியை வறுத்த அல்லது ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் சமைத்திருந்தால், அது சுருக்கப்பட்டு அல்லது வலுவிழந்தால், இந்த தொத்திறைச்சி உற்பத்தியில் காரெக்டெனானின் உள்ளடக்கத்தை தாண்டிவிட்டது. இந்த உணவு நிரப்பு கடுமையான ஒவ்வாமைக்கு வழிவகுக்கும்.
அதிக உப்பு சேஸ்சுகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் அவை சோடியம் நைட்ரைட்டின் பெரிய அளவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. புரதம் கூடுதல், மிகவும் மென்மையான sausages பெறப்படுகின்றன. உங்கள் கையில் உற்பத்தியை அழுத்துவதன் மூலம் இத்தகைய sausages சரிபார்க்கப்படலாம்.
Sausages அல்லது sausages உள்ள எவ்வளவு சாயம் கண்டுபிடிக்க, உப்பு நீரில் இந்த தயாரிப்பு சமைக்க. இந்த பரிசோதனை, தண்ணீர் இளஞ்சிவப்பு மாறிவிட்டால், அத்தகைய தொத்திறகு பொருட்கள் அதை மதிப்புடையதாக இல்லை.
தயாரிப்பு உள்ள ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்தை ஒரு சிக்கலான முறை பயன்படுத்தி தீர்மானிக்க முடியும்: தொத்திறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி ஒரு துண்டு விளிம்பில் சில அயோடின் சொட்டு. துளி நீலமாக மாறியிருந்தால், இந்த தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு ரொட்டி நிறைய இருக்கிறது, ஆனால் நடைமுறையில் எந்த இறைச்சியும் இல்லை.
உற்பத்தியின் உயர்ந்த விலை என்பது ஒரு இயற்கை கேபிலிடமிருந்து தயாரிக்கப்படுவதை அர்த்தப்படுத்துவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் தொட்டால் ஏதாவது விஷம் இருந்தால், அமைதியாக இருக்காதே, அந்த விஷயத்தை நீதிமன்றத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள். தார்மீக சேதத்திற்கான இழப்பீட்டுக்கு நீங்கள் தகுதியுடையவர்கள், மற்றும் நீங்கள் பணம் செலுத்திய பணத்தை திரும்பக் கொடுக்கவும்.
உங்கள் நகரத்தின் Rospotrebnadzor க்கு ஒரு பயன்பாட்டை எழுதுங்கள், அதனுடன் தயாரிப்பு மற்றும் அதனுடன் ஒரு காசோலை இணைக்கவும். சோதனை விளைவாக, இந்த தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு கெட்டுவிட்டது என்று மாறிவிடும், நீங்கள் நிச்சயமாக பணம் பணம்.