உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கேசரோல் பெலாரஷ்யன் உணவு வகைகளில் இது போன்ற உணவு உள்ளது - "உருளைக்கிழங்கு பாட்டி". எனவே, இந்த உருளைக்கிழங்கு casserole க்கான செய்முறையை பல மக்கள் காதலி காதலியை நோக்கங்கள் துல்லியமாக உருவாக்கப்பட்டது. இந்த உணவின் கொள்கையானது பிரெஞ்சு உணவு வரலாற்றில் மீண்டும் செல்கிறது. இது நேற்று இரவு விருந்தினரின் எஞ்சியிருந்த பிரெஞ்சுக்காரர், அது வெண்ணெயை வெண்ணெயுடன் தெளிக்கப்பட்டு, வேகவைத்தது. ஆனால் இன்றைய சத்தியத்தை யார் நிரூபிப்பார்கள்? இன்று வரை, casseroles க்கான சமையல், இந்த டிஷ் சரியாக மக்கள் கருதப்படுகிறது என்று பல உள்ளன. மற்றும் தேர்வு என்ன இருந்து: பழம், தயிர், இறைச்சி மற்றும் காய்கறி casseroles அவசியம் ரசிகர் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:- உருளைக்கிழங்கு 800 கிராம்
- காளான்கள் 500 கிராம்
- வெங்காயம் ஊதா 1 பிசி.
- கேரட் 1 பிசி.
- புதிய ரோஸ்மேரி 10 கிராம்
- காய்கறி 200 மிலி
- மிளகு கருப்பு தரையில் 4 சிட்டிகை
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 20 மிலி
- படி 1 போன்ற ஒரு casserole எடுத்து தயார்: உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், காளான்கள் (இங்கே காளான்கள்), கேரட், காய்கறி சாறு, மிளகு, உப்பு.
- படி 2 பீல் உருளைக்கிழங்கு, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். தண்ணீர், உப்பு மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் தயாராக வரை சமைக்க.
- அடி 3 பின்னர், உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த நீர், வடிகால். ப்யூரி உள்ள நொறுக்கப்பட்ட சமைத்த உருளைக்கிழங்கு, படிப்படியாக காய்கறி குழம்பு சேர்த்து.
- அடி 4 Champignons கழுவி மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.
- படி 5 வெங்காயம் அரைத்து, ஒரு மேலோட்டமான grater மீது கேரட் அண்ண.
- படி 6 வறுத்த பான் Preheat, தாவர எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் காளான்கள் இடுகின்றன. வறுக்கவும் மற்றும் அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
- படி 7 பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- படி 8 கேரட் சேர்க்கவும் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- படி 9 தண்டு இருந்து ரோஸ்மேரி ஊசிகள் நீக்க மற்றும் ஒரு கத்தி அதை அறுப்பேன்.
- படி 10 காய்கறி எண்ணெயை அடுக்கி வைக்கவும் அரை கந்தக உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு போடவும்.
- படி 11 அடுத்து, காய்கறிகளுடன் வறுத்த சாம்பினன்களின் ஒரு அடுக்கு.
- படி 12 மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் இரண்டாவது பாதியில் கடைசி அடுக்கு வைக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் மேல் உயவூட்டு, ரோஸ்மேரி மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்க. 180 டிகிரி செல்சியஸ் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள
- அடி 13 ஒரு உருளைக்கிழங்கு casserole ஒரு சிறிய மற்றும் ஒரு சுதந்திர உணவு அல்லது ஒரு பச்சை சாலட் சேவை.