- மாவு - 320 கிராம்
- தண்ணீர் (கொதிக்கும் நீர்) - 3/4 கண்ணாடி
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
- காய்கறி எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- காளான் - 100 கிராம்
- பச்சை வெங்காயம், கொத்து - 1 துண்டு
- மிளகு மற்றும் பே இலைகள் - 1 ருசிக்க
- பூண்டு - 1 ருசிக்க
1. மாவை தயார் செய். காய்கறி எண்ணெய் கொதிக்கும் தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது. நாம் மாவு, உப்பு சேர்த்து, கொதிக்கும் நீருடன் தாவர எண்ணெய் கலவையில் ஊற்றவும், மற்றும் இணைந்த விரைவில் எல்லாம் சேர்த்து. 2. போர்டில், மாவை மாற்றி, அதை கலந்து கலக்க வேண்டும். பின்னர் மாவை மிகவும் மெல்லிய அடுக்கில் பரவியது. 3. சதுரங்கள் (சுமார் 5 x 5 சென்டிமீட்டர்கள், ஆனால் அது பெரியதாக இருக்கலாம்) மாவை தாள் வெட்டு. 4. பூர்த்தி செய்யுங்கள். 15-20 நிமிடங்கள், உலர்ந்த காளான்களை வறண்டு, அவற்றை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், குழம்பு வாய்க்கால். இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டவும், வெங்காயம் தலாம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அவற்றை வறுக்கவும். நாம் குளிர்ச்சியைக் குறைக்க அனுமதிக்கிறோம். 5. மாவு சதுரத்தின் நடுவில் நிரப்பப்பட்ட அரை தேக்கரண்டி, தண்ணீர் மாவை விளிம்புகள் தண்ணீரால் நிரப்பவும். நாம் ஒரு முக்கோணத்தை உருவாக்குகிறோம், விளிம்புகளில் சேர்கிறோம், நாம் ஒரு முட்டாளாக வேண்டும். 6. நாங்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தட்டை சுவைக்கிறோம், அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் (200 டிகிரி) அடுப்பில் வைக்கவும். காளான் குழம்பு தயாரித்து, அதனுடன் மசாலாவை சேர்க்கவும். நாம் பானைகளால் குண்டுவீச்சை அப்புறப்படுத்துகிறோம், காளான் குழம்பு ஊற்றவும், 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது.
சேவை: 4