- பிங்க் சால்மன் - 1 கிலோ (ஒரு சடலம்)
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்
- வில் - 1 துண்டு
- சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
- கடின சீஸ் - 30 கிராம்
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு
- வெந்தயம், வோக்கோசு - ருசிக்க
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
1. மீன் கழுவி, தலை, ஊசி மற்றும் வாலை வெட்ட வேண்டும். ரிட்ஜ் வழியாக மீன் வெட்டி அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றவும். இரண்டு துண்டு சீட்டைப் பெறுங்கள். அவர்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தேய்க்க வேண்டும். 2. வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. காளான் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வறுக்கப் பாலில் காய்கறி எண்ணெய் உப்பு மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும். வெங்காய்களுக்கு காளான்களை சேர்க்கவும். காளான்கள் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு மிருதுவாக மாறும் போது வறுத்த பானையை தீ வைத்து வைக்கவும். 3. எங்கள் மீன் உணவை தொடங்குங்கள். உறைந்த வெண்ணெய் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி மீன் மேற்பரப்பில் பரவுகிறது. காளான் மேலே இருந்து அடுக்கப்பட்ட. தழை துவைக்க மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். காளான்கள் மீது கீரைகள் ஊற்றவும். ஒரு சராசரி grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் மேல் அடுக்கு வைத்து. 4. இப்போது மீன் வடிகட்டி இரண்டாவது பாதி பூர்த்தி நிறைவு. மீன் வோக்கோசு sprigs மற்றும் எலுமிச்சை மோதிரங்கள் மேல். சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 180 டிகிரி அடுப்பில் அடுப்பில் பொறி மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள மீன் அனைத்தையும் மூடப்பட்டிருக்கும். சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு, படலம் திறந்தவுடன் மீன் மேலே சற்று சுடப்பட்டிருக்கும். ஒரு டிஷ் மீன் வைத்து, மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை அதை அலங்கரிக்க. அவ்வளவுதான். பான் பசி!
சேவை: 6-8