- நடுத்தர தோற்றம் - 2 துண்டுகள்
- தக்காளி - 2 துண்டுகள் (நடுத்தர)
- பச்சை மிளகாய் மிளகு - 2 துண்டுகள் (நீண்ட)
- காய்கறிகள் - 1,5 கப் (கேரட், பீன்ஸ், காலிஃபிளவர், உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி)
- பூண்டு மற்றும் இஞ்சி பேஸ்ட் - 1/2 தேக்கரண்டி
- தேங்காய் பேஸ்ட் - 1 கப்
- வெந்தயம் விதைகள் - 1/2 தேக்கரண்டி
- மைதானம் சிவப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - - ருசிக்க
- வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
- நீர் - - துண்டுகள் (தேவையானது)
- மசாலா கலவை - - ருசிக்க (கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய்)
காய்கறிகள் தயாரிக்கவும், கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு 7 நிமிடங்கள் நுண்ணலை சுட்டுக்கொள்ள. வெந்தயத்தின் விதைகளுடன் கலந்து தெளிக்கவும். அதை மூடு. ஒரு நுண்ணலை கிண்ணத்தில், மசாலா மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து. மற்றும் 1 நிமிடம் சமைக்க. பின்னர், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும். மெல்லும் இஞ்சி பேஸ்ட் சேர்த்து மற்றொரு 1 நிமிடம் சமைக்கவும். அடுத்து, தக்காளி சேர்க்கவும் மற்றும் நுண்ணலை 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நன்றாக எல்லாம் கலந்து. மேலும் காய்கறிகள் சேர்க்கவும். அசை, மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க. மீண்டும், முழுமையாக கலந்து 1 நிமிடம் நுண்ணலை வைக்கவும். தேங்காய் பேஸ்ட் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் சமைக்கவும். ஒரு சிறிய தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அதனால் காய்கறி நன்றாக தயாரிக்கப்பட்டு, நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும். 10 நிமிடங்கள் நுண்ணலை சமைக்கவும். நீங்கள் கொத்தமல்லி இலைகளை அலங்கரித்துக் கொண்டு மேசைக்குச் சேவை செய்யலாம். பான் பசி.
சேவை: 1-2