இத்தாலியர்கள் பிரைட் பிஸ்ஸா டொமடோஸ் - இது கிட்டத்தட்ட "மடோனா" போல் இருக்கிறது, அதனால் இத்தாலியை சுற்றி பயணம் செய்யும் சுற்றுலா பயணிகள் சொல்வார்கள். உள்ளூர் சமையல் ஒரு ஒற்றை டிஷ் கடந்து இல்லை, இது ஒரு தக்காளி சேர்க்க முடியாது. இது தின்பண்டங்கள், சாஸ், பாஸ்தா மற்றும் பீஸ்ஸா. இன்றைய பீஸ்ஸா நான் இந்த பிரகாசமான "தங்க ஆப்பிள்களுடன்" அலங்கரிக்க முடிவு செய்தேன், அது பல ஆதாரங்களில் இத்தாலிய மொழியில் "ரோம் டி'ஓரோ" மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது பிரகாசத்தை மட்டுமல்ல, பீஸ்ஸாவின் பழச்சாறுகளையும் மட்டுமே தக்காளிகளாகக் கொண்டிருந்தது. பீஸ்ஸாவில் உள்ள தக்காளி நிறுவனத்தில் மரகத சுவைக்காக கேட்டேன். பொருட்கள் கலவையை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பான் பசி!
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 500 கிராம்
- செமினினா 50 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 60 மிலி
- சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். எல்.
- 420 மி.லி.
- உப்பு 17 கிராம்
- உலர் ஈஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு 3 denticles
- ஜாதிக்காய் 2 கிராம்
- கேப்பர்கள் 30 கிராம்
- உப்பு 2 கிராம்
- செர்ரி தக்காளி 7 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு தூள் 2 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 30 மிலி
- மொஸெரெல்லா சீஸ் 120 கிராம்
- சீஸ் ஃபெடா 50 கிராம்
- 300 கிராம் ஸ்பைச்
- கிரீம் 30 மிலி
- பீஸ்ஸாவை தயார் செய்ய, ஒரு சோடா (200 கிராம்), பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், மொஸெரெல்லா சீஸ், ஃபெடா சீஸ், கீரை, ஜாதிக்காய், கிரீம் 10%, தக்காளி, கேப்பர்ஸ், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
- படி 2 கீரை தயார். ஒரு ஜோடி கரண்டியால் தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தை நெருப்பில் போடு. கிளாசிக், கீரை ஊற. தண்ணீர் அழுத்தவும், கடின தண்டுகள் துண்டித்து.
- படி 3 கீரை வெகுஜன ஊற்ற, ஜாதிக்காய் சேர்க்க, உப்பு, மிளகு சேர்த்து. உள்ளே அனுமதிக்க ஒரு சிறிய
- படி 4 மாவை நீட்டு. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பூண்டுடன் உறிஞ்சவும், அது வறுத்தெடுத்தது.
- படி 5 மொஸெரெல்லாவை மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டுங்கள். சோதனையை பரப்புவதற்கு.
- படி 6 கீரை பரப்பவும், அரை தக்காளி வெட்டவும், சீஸ் மீது கேப்பர்களை வைக்கவும். முழு பீஸ்ஸாவின்மீது ஃபெடா சீஸ் க்யூப்ஸ் இடுகையிடவும்.
- படி 7 ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து 240 சி. சூடாக பரிமாறவும்.