மேலங்கல் உள்ள மேக்கெரல் மாக்கரெல் - மீன் வழக்கமாக சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. அதன் மிகவும் விலையுயர்ந்த அம்சம் புரதத்தின் ஒரு பெரிய அளவு மீன், இது மாட்டிறைச்சி புரதம் விட 3 மடங்கு வேகமாக செரிக்கப்படுகிறது. கான்கிரீட் போது - தயாரிப்பு மிகவும் உணவு உள்ளது. 100 கிராம் மீன் உள்ள 200 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. கானாங்கெளுத்தி - மீன் மிகவும் கொழுப்பு உள்ளது. ஆனால் உடலில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் இவை அனைத்தும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள்.
பொருட்கள்:- கானாங்கெளுத்தி 2 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- கேரட் 1 பிசி.
- வெங்காயம் 1 PC.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 35 மிலி
- உப்பு 3 கிராம்
- வெள்ளை மிளகு தூள் 1 கிராம்
- படி 1 கேரட் மற்றும் வெங்காய்களுடன் வேகவைத்த இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கு, புதிதாக உறைந்திருக்கும், எலுமிச்சை, கேரட், வெங்காயம், சூரியகாந்தி எண்ணெய், மிளகு ஆகியவற்றை நாம் வேகவைக்க வேண்டும்.
- அடி 2 அரை சமைத்த வரை காய்கறி எண்ணெய் உள்ள க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம் வெட்டி.
- படி 3 வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்தெடுக்கவும்.
- படி 4 கான்கிரீட் கழுவவும், கத்திகளை வெட்டி, நுண்ணுயிரிகளை நீக்கவும். ஒரு காகித துண்டு கொண்டு ஊற.
- படி 5 எலுமிச்சை சாறுடன் உள்ளே மற்றும் உள்ளே உள்ள வெங்காய வெண்ணெய் வெட்டவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும்.
- படி 6 வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கலவையை கொண்டு கான்கிரீட்.
- படி 7 மீன் பிடிக்கவும்.
- படி 8 அடுப்பில் உள்ள கானாங்கெட்டை அடுப்பில் 180 நிமிடம் 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
- படி 9 எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட சூடான அல்லது குளிர்ந்த சேவை.