- ஹாப்ஸ்-சுனேலி - 1 பிஞ்ச்
- பன்றி கவுலாஷ் - 500 கிராம்
- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- வில் - 2 துண்டுகள்
- மிளகு மற்றும் உப்பு - - ருசிக்க
- கேரட் - 1 துண்டு
- காய்கறி எண்ணெய் - 30 மில்லிலிட்டர்கள்
- பூசணி - 300 கிராம்
- டேபிள் வெள்ளை வைன் - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
- பூண்டு - 2 பற்கள்
1. முதலில், பன்றி இறைச்சியை நன்கு கழுவி, வெள்ளை ஒயின் நிரப்பவும், இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை அகற்றவும். இறைச்சி மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட பிறகு, உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் பழுப்பு நிற வரை வறுக்கவும். 2. நாம் உருளைக்கிழங்குகளை துடைக்கிறோம், அவற்றை சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். இப்போது சூடான நீரில், சுமார் அறுபது டிகிரி, நாம் உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் அவற்றை விட்டு, இந்த ஸ்டார்ச் நீக்க செய்யப்பட வேண்டும். நீரில் உருளைக்கிழங்கு கழுவிய பிறகு. 3. நாங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம். இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன், மற்றும் கேரட் சிறிது பெரிய வெட்டி. தாவர எண்ணெய், வெளிப்படைத்தன்மை முன், நாம் அரை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேமிக்க. இப்போது இறைச்சி சேர்க்க, மூடி மூடி சுமார் முப்பது நிமிடங்கள், ஒரு சிறிய தீ மீது குண்டு. பின்னர் பதினைந்து நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குண்டு சேர்த்து. மிளகு மற்றும் உப்பு. 4. நாம் பூசணத்தை பூசணியிலிருந்து சுத்தம் செய்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். மீதமுள்ள வெங்காயம் கேரட் கொண்டு சேமிக்கப்படும், பின்னர் நாம் பூசணி துண்டுகளை சேர்க்க மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் நாம் அணைக்க தொடர்ந்து. வெள்ளை ஒயின் அசை மற்றும் ஊற்ற. முடிப்பதற்கு முன்பாக ஐந்து நிமிடங்கள் நாம் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். 5. ஒரு கிண்ணத்தில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, கேரட் கொண்டு பூசணி குண்டு சேர்த்து வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்க.
சேவை: 6