- கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்
- பன்றி - 200 கிராம்
- சிக்கன் கல்லீரல் - 100 கிராம்
- பல்ப் - 1 துண்டு
- பூண்டு - 4 பற்கள்
- உலர் வெள்ளை மது - 1/2 கப்
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
- இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் - - ருசிக்க
- பால் - 1 கண்ணாடி
- மாவு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- வெண்ணெய் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்
- கன்னெல்லோனியின் தாள்கள் - 10-12 துண்டுகள்
அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி அரை சமைத்த வரை ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. சோலிம் மற்றும் மிளகு. இறைச்சி அரை தயார் செய்யப்படும் போது, நாங்கள் வறுக்கவும் பான் ஒரு பெரிய நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கச்சா பூண்டு சேர்க்க. தயார் நிலையில் 5 நிமிடங்கள் முன், நாங்கள் ரசத்தை வறுத்த பான் மீது ஊற்றுவோம். நாம் தீவிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றுவோம். இப்போது நாம் ஒரு பெஞ்சேமில் செய்கிறோம் - அது முழு விஷயம். தொடங்குவதற்கு, வெண்ணெய் உருகும். உருகிய வெண்ணெய் ஒரு மாவு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு தங்க நிறத்தை கொண்டு - புகைப்படம் போல. இந்த வெகுஜன ஒரு சூடான பால் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். துடைப்பம் நன்றாக உப்பு, உப்பு, மிளகு மற்றும், விருப்பமாக, ஜாதிக்காய் சேர்க்க. நாங்கள் அதை ஒரு தடிமனாக கொண்டு அதை தீயில் இருந்து அகற்றுவோம். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கொண்டு வறுத்த இறைச்சி குளிர்ந்து. வழக்கமாக 15 நிமிடங்கள் - தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கெனெல்லோனி கொதிக்கும் இலைகள். ரெடி கேனெல்லோனி இலைகள் சுத்தமான துணியில் வைக்கப்படுகின்றன. இறுதியாக இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன். இது வெட்டு, மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுமதிக்க அல்லது இணைக்க! நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியால் கன்னெல்லோனி தாள்களை நிரப்புகிறோம். நாம் ஒரு தட்டில் கன்னெல்லோனை வைத்துள்ளோம். பகுதி - 3-4 குழாய்கள். Beshamel கொண்டு மேல் மற்றும் சிறிது grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. நாம் ஒரு preheated அடுப்பில் 4-5 நிமிடங்கள் அதை அனுப்ப - உடனடியாக அட்டவணை பணியாற்றினார்!
சேவை: 3-4