இந்த டிஷ் தயார் 4 நபர்கள், நாம் வேண்டும்:
- 400 மிலி. பால்
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, grated ஜாதிக்காய்
- 120 கிராம் உடனடி போலந்தா
- 2 முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்
- 100 கிராம் வெங்காயம்
- மாவை 100 கிராம்
- 90 கிராமுக்கு வியல் 8 துண்டுகள்.
- மாவு 75 கிராம்
- உருகிய வெண்ணெய் 20 கிராம்
வழிமுறைகளின்படி, பாலுணியில் பால் தயாரிக்கவும். பின்னர் 20 கிராம் வெண்ணெய், முட்டை, புளிப்பு கிரீம், grated சீஸ் மற்றும் உப்பு 40 கிராம் சேர்க்க. மற்றும் அடுக்கு மாவை 30 கிராம் கிரீஸ் செய்ய, மெல்லிய பரவியது வேண்டும். உருகிய வெண்ணெய், பின்னர் தயார் polenta வைத்து ஒரு ரோல் எல்லாம் ரோல். மீதமுள்ள எண்ணெய் துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் விளைவாக ரோல் வெட்டி.
இறைச்சி தயாரித்தல். இறைச்சி உப்பு, மிளகு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெட்டப்பட்ட சீஸ் கலவையில் ரோல் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும். இறைச்சி poluela என்ற ரோல்ஸ் பணியாற்றினார்.
நமக்கு 4 சேஷல்கள் தேவை:
- பன்றியின் 4 துண்டுகள் (180 கிராம் ஒவ்வொரு)
- 2 முட்டை
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு
- 3 தேக்கரண்டி மாவு
- 100 கிராம் ரொட்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- 50 கிராம். உருகிய வெண்ணெய்
- எலுமிச்சை துண்டுகள்.
சமையல் தொடங்குவோம். நீங்கள் காகித துண்டுகள் மற்றும் ஊக்கம் கொண்டு உலர், இறைச்சி துண்டுகள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். முட்டையின் பின், கிண்ணத்தில் துடைக்க, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் பிஸ்கட் ஆகியவற்றை மற்றொரு தட்டில் ஊற்றவும். ஒரு வறுக்க பான், ஒரு சிறிய உருகிய சூடான, பின்னர் இறைச்சி மாவு உருண்டப்படுகிறது, முட்டைகளில் முறிந்தது மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள வறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு வரை 4 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்க. ஒரு காகித துண்டு மீது பரிமாற்ற பிறகு, அதிகப்படியான கொழுப்பு காலாவதியாகிவிட்டது. எலுமிச்சை துண்டுகளில் சின்க்டில்ஸை பரிமாறவும்.
இந்த டிஷ் தயார் 4 நபர்கள், நாம் வேண்டும்:
- 2 தக்காளி
- 250 கிராம் காளான்கள்
- துளசி ஒரு ½ கொத்து
- 50 கிராம் மொஸெரெல்லா
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு
- கோழி வடிகட்டியின் 4 துண்டுகள் (150 கிராம்)
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 125 மிலி. சிவப்பு ஒயின்
- 125 மிலி. குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்.
சமையல் ஒரு தண்டு கொண்டு காளான்கள் துடைக்க மற்றும் தட்டுகள் வெட்ட வேண்டும். மேல்புறங்கள், தக்காளி மற்றும் மொஸெரெல்லா ஆகியவற்றை க்யூப்ஸில் வெட்ட வேண்டும். பின்னர் துளசி துவைக்கப்பட்டு, தண்ணீரை அசைக்க வேண்டும், கீரைகளை அறுப்பேன், தக்காளி மற்றும் மொஸெரெல்லாவுடன் கலக்கவும், பின் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும்.
வெட்டப்பட்ட கோழி fillets, காகித துண்டுகள் கொண்ட உலர் மற்றும் சிறிது ஊக்கம், உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒவ்வொரு துண்டுப்பிரசுரத்திற்கும் ஒரு நிரப்பப்பட்ட 2 துண்டுகளைப் போடு. பின்னர் அரை குழாய் துண்டுகள் மடி மற்றும் மர குச்சிகள் அதை சரி. 5 நிமிடங்கள் சூடான காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கவும் வறுக்கவும் கொடுக்கப்பட்ட துண்டுகள் பிறகு. ஒவ்வொரு பக்கமும். அவர்கள் மற்றொரு டிஷ் அவற்றை மாற்ற தயாராக ஏற்கனவே, அடுப்பில் படலம் மற்றும் இடத்தில் மடக்கு, அதனால் அவர்கள் குளிர் இல்லை. மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், schnitzel முன்பு தயார் எங்கே, காளான்கள் வறுக்கவும். மது மற்றும் குழம்பு ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு சிறிய தண்ணீரைக் கழுவ வேண்டும். உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தி பிறகு. Schnitzel காளான் சாஸ் கொண்டு ஊற்ற மற்றும் பரிமாறவும்.