இந்த நுட்பத்தின் ஆசிரியரான ஷாலடாவா, மனித நினைவகத்தில் உணவு உட்கொள்வதைப் பற்றிய சில தகவல்கள் குறியிடப்பட்டிருப்பதாக நம்புகிறார். இந்த அடிப்படையில், உற்பத்திகளில், இயற்கை உயிரியல் தகவல்களின் பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியமாகும், மேலும் அதன் இரசாயன அமைப்பு மற்றும் ஆற்றல் குணங்களை மட்டுமல்ல. G. Shelton இன் அமைப்புடன் (தனி உணவு) ஒப்பிடும்போது, Shatalova உருவாக்கிய அமைப்பு மிகவும் கண்டிப்பான உணவு, அதாவது விலங்கு தோற்றம் என்று அந்த பொருட்கள் மனிதர்களுக்கு தீங்கு கருதப்படுகிறது, எனவே, உணவில் இருந்து அவர்களின் முழுமையான விலக்கல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஷட்டாலோவா, இந்த உணவை தொகுத்திருந்தார், சில பரிந்துரைகளை எடுத்துக் கொண்டார்:
- சிகிச்சைமுறை உணவு அடிப்படையில் காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும், இது நம் உடலில் கனிம உப்புக்கள் மட்டும் வழங்க, ஆனால் வைட்டமின்கள். நுண்ணுயிரியல் நுண்ணுயிரிகளை நுரையீரல் அழற்சியை எளிமையாக்குவதால், நுண்ணிய சுவாசத்தை செயல்படுத்துவதற்கு உதவுவதால், மெனுவில் மட்டுமல்லாமல், காய்கறிகளில் மட்டுமல்லாமல் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளிலும் தொடர்ந்து சேர்க்கப்படுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- உணவில், பருவகாலம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். புல்வெளிகளின் நேரம் வசந்தமாக இருக்கிறது, பழம் மற்றும் காய்கறி பருவம் கோடையில் உள்ளது, பிற்பகுதியில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஏராளமான இலையுதிர் காலம் ஆகும். குளிர்காலத்தில் அதிக தானியங்களை சாப்பிட விரும்பத்தக்கதாகும்.
- சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான பகுதிகளில் அவர்கள் அதிக பயனை வளர்த்துக்கொள்வதால், தயாரிப்புகள் வளர்ந்து வருவதால் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, கேரட், இது நம் நாட்டில் பிறந்தால், அது வெளிநாட்டு வாழை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- பாஸ்தா அல்லது நில அரிசி போன்ற மாவு பொருட்கள், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கிடைக்காத உணவுகள், ஆனால் நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால், வழக்கமான சைவ உணவு வகைகளை எடுத்துக் கொண்டால், இந்த பொருட்கள் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன. இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் அனைத்துமே சாப்பிடவேண்டியதில்லை, அதற்கு பதிலாக, அதிக உணவும் காய்கறிகளும் இதில் அடங்கும்.
- உப்பைப் பொறுத்தவரை, அதன் அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரிக் கொடுப்பனவு இரண்டு கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. உணவு அட்டவணையில் உப்பு எதிர்மறையான பண்புகள் நிலவுகின்றன, ஆகையால் அது கடலிலோ அல்லது கல்வையோ மாற்றுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. Podsalivaniya கஞ்சி மற்றும் சாலடுகள் ஒரு காபி சாணை உள்ள முன் தரையில் மிகவும் பொருத்தமான உலர்ந்த கடல் காலே, உள்ளது.
- பால் இளம் குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு. வயது வந்தோர் அதை கைவிட வேண்டும்.
- கொட்டைகள் பெரிய அளவுகளில் உட்கொண்டிருந்தால், அவை உடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்காது, ஆனால் நீங்கள் விதிமுறைக்கு ஒத்துழைத்தால், அது 4-5 அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது ஒருசில ஹேஜல்நட்ஸ், மற்றும் தேன் ஆகியவற்றுடன் இருக்கும் - இது உங்களுடைய வைட்டமின்கள் உடல்.
- சர்க்கரை உள்ள கலோரிகள் காலியாகக் கருதப்படுகின்றன, எனவே அதை கைவிட நல்லது.
- கொழுப்பு செரிமான செயல்முறைகளை மிகவும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. கூடுதலாக, கொழுப்பு சிறுநீரகங்கள் பாதிக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு பலவீனப்படுத்துகிறது. உடல் தேவைப்படும் அந்த கொழுப்பு, முழு தானியங்கள், கொட்டைகள், விதைகள், தூய்மையற்ற தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களிலிருந்து பெறுகிறது. எனவே, சமைத்த கொழுப்பு உணவுகள் கைவிட விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.
- காய்கறிகள், பழங்கள், பெர்ரி நீண்ட காலமாக சேமிக்க முடியாது.
- குழாய் இருந்து தண்ணீர் குடிக்க இது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது! இது அதிக குளோரின் உள்ளடக்கம் கொண்டது, எனவே அதன் அமைப்பு முற்றிலும் உடைந்து போய்விட்டது. குடிப்பழக்கம், காய்ச்சி வடிகட்டிய அல்லது நீரூற்று நீர் வேண்டும். பொதுவாக, நீர் நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
- இது ரொட்டி சாப்பிடுவதை தவிர்ப்பதுடன், இது உயர்ந்த வெப்பநிலையில் ஈஸ்ட் கூடுதலாக வெள்ளை நிற மாவு இருந்து சுடப்படும் இது.
ஆரம்ப தயாரிப்பு குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சை வேண்டும், ஏனெனில் அது சூடாகும்போது, உணவு அதன் பயனை இழக்கிறது. நிச்சயமாக, வெப்ப சிகிச்சையிலிருந்து முழுமையாக விலக்கி, மூலப்பொருட்களை மாற்றுவதற்கு விரைவானதாக கருத முடியாது, ஏனெனில் ஒரு சமையல் முறை சில காய்கறிகளின் சுவைகளை மேம்படுத்தலாம், உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள் அல்லது தானியங்கள். வெப்ப சிகிச்சை முறையாக வாய்வழி குழிமுறையில் இந்த பொருட்களை மெருகூட்டுவதற்கு உதவுகிறது, வயிற்றில் உள்ள digestibility சாதாரணமாக இருக்கும், மேலும் இது உணவு உறிஞ்சப்படுவதை அனுமதிக்கும்.
உணவை கெடுக்க வேண்டாம் என்று சமையல் செயலாக்க, நீங்கள் சில எளிய விதிகள் கண்காணிக்க வேண்டும்:
- 100 டிகிரிக்கு மேலாக வெப்பநிலை சமைப்பதற்கு ஏற்றதல்ல, அதாவது, நீங்கள் வறுத்த உணவை சாப்பிட முடியாது.
- உணவு குளிர்ந்திருந்தால், சூடாகக் கூடாது, ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட முடிந்த அளவுக்கு சமைக்க நல்லது.
- சமையலறையில் பாகங்கள் அழுத்தம் குக்கரில் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அதிகரித்த அழுத்தம் காரணமாக வெப்பநிலை நூறு டிகிரிக்கு மேல் அதிகரிக்கிறது.
- பசுமை, கோதுமை மற்றும் காய்கறிகள் ஒரே நேரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்க முடியாது, வேர்கள் அரை தயார் செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் தீவிலிருந்து நீக்கும் போது தயாரிக்கப்பட்ட உணவுக்கு கீரைகள் சேர்க்க வேண்டும்.
உணவு உட்கொள்ளல் தொடர்பான சில விதிகள்:
- உணவு உட்கொள்ளும் உணவை ஒரே ஒரு உணவுக்கு மட்டுமே கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
- அதன் அளவின் உணவு வயிறுகளின் அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, அதன் நீளமான மதிப்பு 350-450 செ.மீ 3 ஆகும்.
- உணவு மூன்று முதல் நான்கு மணிநேரம் வரை குறைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் இறைச்சி சாப்பிட்டால், இந்த இடைவெளியை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும்.
- சாப்பாட்டிற்கு முன் தண்ணீரை சாப்பிடுவது அறிவுறுத்தலாகும், மேலும் எந்த நேரத்திலும் அது உணவோடு குடிப்பதில்லை.
- உணவை சாதாரண செரிமானத்திற்கான சாதகமான சூழ்நிலைகள் ஏற்கனவே வாயில் இருப்பதால், உணவை சிறுநீரகத்தில் உள்ள வாயில் போட்டுக் கொள்ள வேண்டும்.
- முதல் உணவை பதினொரு மணி நேரத்திற்கு மேல் செய்ய வேண்டும். காலையில், ஒரு டீஸ்பூன் டீன்ஸ்பூன் ஒரு மூலிகை தேநீர் ஒரு கண்ணாடி உங்களை குறைக்க நல்லது. இந்த நாள் வரவேற்பு இரண்டாவது மற்றும் கடைசி, அது பதினேழு மணி நேரம் திட்டமிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு ஆசை இருந்தால், மாலை ஒரு தேநீர் அல்லது ஒரு நாய் ரோஸ் குழம்பு குடிக்க. சிறந்த பானம் பழம் நீர், பழங்களை உட்செலுத்துகிறது.
இத்தகைய ஊட்டச்சத்துக்கான மாற்றம் படிப்படியாக இருக்க வேண்டும். முதல் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தோன்றும் தொடங்கும் போது வசந்த காலத்தில், சிறந்த தொடங்க.