கத்திரிக்காய் கொண்டு கப்பாப்

1. முதலில், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றைப் பிடுங்குவோம், பின்னர் அவற்றை மாற்றுவதற்கு ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்த வேண்டும்

• பெரிய கத்திரிக்காய் - 1 கிலோகிராம்
• வில் - 2 துண்டுகள்
• டில் - 1 ருசிக்க
• திணிப்பு - 800 கிராம்
• பூண்டு - 2 துண்டுகள்
• உப்பு - 1 ருசிக்க
• கின்சா - 1 ருசிக்க

1. முதலில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுகளை சுத்தம் செய்து, அவற்றை ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை உதவியுடன் அரைத்து, பூண்டு கோதுமை வழியாக பூச்சியை கடக்கலாம். 2. துண்டு துண்தாக இறைச்சி கிண்ணத்தில், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் (கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம்) சேர்க்கவும். பின்னர் மிளகு மற்றும் உப்பு. நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். 3. இப்போது கத்திரிக்காய் வேலை செய்வோம். நாங்கள் கத்திரிக்காய் (பெரிய முட்டையை தேர்வு செய்யவும்) கழுவவும், ஒவ்வொரு கத்திரிக்காய்க்கு இரண்டு முட்டைகளை வெட்டவும். Eggplants இருந்து சதை வெட்டி, சுவர்கள் தடிமன் சுமார் 5 மில்லிமீட்டர் ஆகும். 4. இப்போது கவனமாக சமைத்த கத்திரிக்காய் நிரப்பவும். நாம் அதை இறுக்கமாக போடுகிறோம். 5. இப்போது skewers தயார் மற்றும் சரம் அவர்களை முழு eggplants (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெட்டுக்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் இருக்க வேண்டும்). முதலாவதாக, பார்பெக்யூவில், இரு பக்கங்களிலும் துண்டுகளாக வறுக்கவும். நாம் கத்திரிக்காய் விமானத்தை திரும்பிய பிறகு. 6. பழச்சாறுகள் மென்மையாக மாறும் போது, ​​நாம் அவற்றை டிஷ்மில் பரப்பலாம், நாம் பணியாற்றலாம். பான் பசி.

சேவை: 6