மீண்டும், கத்திரிக்காய் ஒரு சுவையான உணவு கத்தரிக்காய் ஒரு மாயாஜால தயாரிப்பு ஆகும். ஒரு கடற்பாசி போல, இது பல்வேறு வகையான சுவைகளையும் சுவையையும் உறிஞ்சும். இந்த காய்கறி இருந்து சுவாரசியமான, கூட மர்மமான உணவுகள் நிறைய சமைக்க முடியும். பெரும்பாலும் கத்திரிக்காய் சாம்பல் பூண்டு கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது. இந்த எளிய சிற்றுண்டி சாலட், சர்க்கரை உட்செலுத்துவதால், சுவைமிக்கதாக மாறி, ஒரு ஜாடிக்குள் வைத்து, ஒரு சில நாட்களுக்கு சாப்பிடலாம், பெரிய அளவில் சமைக்க முடியும். அது குளிர்ந்த வடிவத்தில் மிகவும் நல்லது.
பொருட்கள்:- கத்திரிக்காய் 600 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- மிளகு இனிப்பு 1 பிசி.
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- உலர் 3 கிராம் உலர்
- மிளகுத்தூள் 3 கிராம் கலவை
- எலுமிச்சை சாறு 30 மிலி
- சர்க்கரை 3 கிராம்
- உப்பு 3 பிஞ்ச்
- தண்ணீர் 2 லி
- படி 1 உணவை தயார் செய்தல்: கத்திரிக்காய், மிளகு, பூண்டு, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மசாலா.
- Step 2 Aubergines கழுவ வேண்டும், தண்டுகள் மற்றும் குறிப்புகள் நீக்கப்பட்டது, அதாவது, இரு பக்கங்களிலும் இருந்து வெட்டி. 1.5-2 செ.மீ. பற்றி பக்க க்யூப்ஸ் வெட்டு.
- படி 3 இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகளாக வெட்டி.
- படி 4 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்க உப்பு தண்ணீர் மற்றும் கொதி உள்ள eggplants வைத்து. பின்னர் தண்ணீரிலிருந்து அவற்றை அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- அடி 5 பருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம், மற்றும் மசாலா, மசாலா, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பருப்பு பூண்டு வெங்காயம் சேர்க்க. கலவையை ஊறவைக்க குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு அசைக்கவும் மற்றும் விட்டு விடவும்.
- படி 6 குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை சேமித்து வைக்கவும்.