காய்கறி நிரப்புடன் உப்பு போட்டு மெல்லிய திமிரில் நாம் பொதுவாக சீஸ், கீரைகள் மற்றும் ஒரு ரோலில் மூடப்பட்டிருக்கும். ஆனால் இந்த நேரத்தில் ஆர்மீனியன் கேக் காய்கறி நிரப்பப்பட்ட ஒரு பை ஒரு மாவு அடிப்படை பணியாற்றும். ஒருவேளை இந்த செய்முறையை சோம்பேறி லாசக்னா அல்லது போலி பை என அழைக்கப்படலாம். அதற்கு பதிலாக ஒரு மாவை செய்யும் என்பதால், நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மெல்லிய லாவாஷ் பயன்படுத்த. பழச்சாறுகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை நிரப்புகளாகப் பரிமாறுகின்றன. நிச்சயமாக, நீங்கள் எந்த பொருட்கள் சேர்க்க முடியும்: கோழி, பன்றி இறைச்சி, சீஸ், சீமை சுரைக்காய், முதலியன கட்டாய நிலை, சாஸுடன் அடுக்குகளை கொட்டிவிட வேண்டும். மூலம், மற்றும் இங்கே நீங்கள் வேறுபடலாம்: தக்காளி சாஸ் அல்லது மயோனைசே, அல்லது கூட பெஸ்டோ. அத்தகைய ஒரு பை "ருசியான உணவு" என்ற பணியை சமாளிக்கும் என்று ஒப்புக்கொள்கிறீர்கள்.
பொருட்கள்:- லாவாஷ் மெல்லிய 3 பிசிக்கள்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 4 சிட்டிகை
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 50 மிலி
- தயிர் 200 கிராம்
- தக்காளி 3 பிசிக்கள்.
- மிளகு இனிப்பு 1 பிசி.
- கத்திரிக்காய் 3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு 5 denticles
- கொத்தமல்லி புதிய 1 கொத்து
- தக்காளி 400 கிராம்
- இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை 1 தேக்கரண்டி.
- படி 1: இந்த பை, எடுத்து: 3 மெல்லிய லாவாஷ் தாள்கள், 3 நடுத்தர eggplants, 3 பெரிய சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி, இனிப்பு மிளகு, பூண்டு, கொத்தமல்லி, இத்தாலிய அல்லது ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் ஒரு கலவை.
- படி 2 கத்திரிக்காய் கழுவும் 0.5 செ.மீ அகலம் வெட்டவும், உப்பு நீரை ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, தண்ணீர் ஊற்றவும் மற்றும் மெதுவாக கத்திரிக்காயை கசக்கிவிடவும்.
- படி 3 கொதிக்கும் தண்ணீருடன் தக்காளி கரைசல், தலாம் மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு நன்றாக அறுப்பேன்.
- படி 4 தோல் பூண்டு பீல், 4 கிராம்பு பெரிய வெட்டு மற்றும் 1 விடுப்பு (பின்னர் தேவை).
- அடி 5 ஒரு சூடான பான், 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.
- படி 6 ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தக்காளி சேர்த்து, கவர் மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
- படி 7 Kinzu கழுவும் மற்றும் கத்தி கொண்டு அறுப்பேன்.
- படி 8 தக்காளி சாஸ் கொத்தமல்லி, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு மீதமுள்ள கிராம்பு அவுட் கசக்கி. உப்பு மற்றும் கொதிக்க விடுங்கள்.
- படி 9 இனிப்பு மிளகு இருந்து, விதைகள் பிரித்தெடுத்து மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 10 எண்ணெய், வறுத்த கத்திரிக்காய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் கூடுதலாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
- படி 11 பாலாடைக்கட்டி உள்ள மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை சேர்க்க. முற்றிலும் அசை.
- படி 12 ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாள் கிரீஸ் மற்றும் பிடா ரொட்டி மீது ஊற்ற. தக்காளி சாஸ் மூலம் உயவூட்டு.
- படி 13 பியட் ரொட்டியின் அடுத்த அடுக்குடன் தயிர் மற்றும் மூடி வைக்கவும்.
- படி 14 லாவ்ஷ் ஸ்மியர் சாஸ் மற்றும் மிளகு கொண்டு கத்திரிக்காய் இடுகின்றன.
- படி 15 நிறைவு, பிடா ரொட்டி மூன்றாம் அடுக்கு கூட தக்காளி சாஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தடவப்பட்ட. ஆலிவ் எண்ணெய் விளிம்புகளை உயவூட்டு. பசுமை கொண்ட அழகுபடுத்தும்.
- அடி 16 ஒரு கேக் (பளபளப்பான மேற்பரப்பு உள்ளே) கொண்டு கேக் மூடி, 20 நிமிடங்கள் 190 ° C க்கு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.
- அடி 17 பின்னர் 10 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை படலம் நீக்க மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு சிறிய குளிர் மற்றும் பச்சை சாலட் உடன் பரிமாறவும்.