கொலம்பஸ் அமெரிக்கா கண்டுபிடித்த பிறகு, மசாலா பூசணி பூசணி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி ஒன்றாக மெக்ஸிக்கோ இருந்து ஐரோப்பா வந்தது. இப்போது பூசணி பல வகைகள் உள்ளன: சுற்று, நீண்ட, விதைகள் இல்லாமல். பூசணி ஒரு உணவுப் பொருளை குறிக்கிறது - அதன் கூழ் குறைந்த கலோரி ஆகும், ஏனெனில் இது நிறைய நீர், மற்றும் சர்க்கரை மிகக் குறைந்த அளவு உள்ளது. மேலும், பூசணி பயனுள்ள நரம்புகள், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, மற்றும் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் கொண்டிருக்கிறது. இந்தப் பாத்திரத்தில், பூசணி கம்பளிப்பூச்சியுடன் கம்பெனிக்கு செல்கிறது, மேலும் ஒரு பக்க டிஷ் போல ஒரு couscous உடன் செல்கிறது. இலவங்கப்பட்டை, தேன் மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவை இனிமையான ஓரியண்டல் குறிப்புகள் கொடுக்கின்றன, பாதாம் நிறைந்த சுவை நிறைந்திருக்கிறது. பான் பசி!
பொருட்கள்:- பூசணி 250 கிராம்
- சிக்ஸ்பாஸ் (கொத்தமல்லி) 150 கிராம்
- தக்காளி சாறு 350 மிலி
- வெங்காயம் வெள்ளை 1 பிசி.
- புதிய இஞ்சி 2 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- இலவங்கப்பட்டை தூள் 1 தேக்கரண்டி.
- தரையில் ஜாதிக்காய் 1 தேக்கரண்டி.
- தேன் 20 கிராம்
- Couscous 100 கிராம்
- காய்கறி 200 மிலி
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- பாதாம் இதழ்கள் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- கருப்பு மிளகு தூள் 1 கிராம்
- படி 1 நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்: பூசணி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, ஆலிவ் எண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், தேன், தக்காளி சாஸ், இஞ்சி, காஸ்ஸஸ், எலுமிச்சை, பாதாம், உப்பு மற்றும் மிளகு.
- படி 2 உற்பத்தியாளரின் அறிவுரைகளை பின்பற்றுவதன் மூலம் தண்ணீரை சூடாக்கி, சுண்டல் சமைக்கவும். 10-12 மணி நேரம் நீரில் நிறைய தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்.
- படி 3 வெங்காயம் வெட்டி, பொன்னான பழுப்பு வரை, ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயில் போடவும்.
- படி 4 நறுக்கப்பட்ட பூசணி, உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் குண்டு.
- படி 5 தேன் மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- படி 6 இறுதியாக வேகவைத்த மிளகாய் சேர்த்து, 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். திரவ ஆவியாக்குகிறது என்றால், ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்க்க.
- படி 7 குழம்பு தயார், எலுமிச்சை அனுபவம் தேய்க்க மற்றும் குழம்பு அதை சேர்க்க. தண்ணீர் அளவுக்கு சமமான அளவில், couscous வைக்கவும். ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து மூடி மூடி மூடி வைக்கவும்.
- படி 8 இந்த நேரத்தில் பூசணி தயாராக உள்ளது - வாயு அணைக்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் விட்டு.