சிவப்பு ஒயின் மற்றும் ஜாதிக்காய் கொண்ட காய்கறிகளை சுத்தப்படுத்தி

நாம் அனைத்து காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்து வெட்டிவிடுவோம் (நான் புகைப்படத்தில் ஒரு தையல் இருக்கிறது, ஆனால் அது இல்லை.

• பூண்டு - 4-5 Zubchikov
• லீக்ஸ் - 1 பீஸ்
• பே இலை - 2 துண்டுகள்
• இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி
• தைம் - 1/2 தேக்கரண்டி
• கேரட் - 3 துண்டுகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்
• ஜாதிக்காய் - 1/4 டீஸ்பூன்
• சிவப்பு ஒயின் - 1 கண்ணாடி
• தக்காளி பேஸ்ட் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• மாவு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• தண்ணீர் - 1 கப்
• உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
• அணைப்பதற்காக எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• பச்சை - - ருசிக்க
• பச்சை - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

சுத்தமான மற்றும் அனைத்து காய்கறிகள் வெட்டி (நான் புகைப்படம் ஒரு தாரை உள்ளது, ஆனால் அது அவசியம் இல்லை). வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி ஆகியவை நன்றாக துண்டாக்கப்பட்டன. பான் இல், நாம் எண்ணெயை சூடாக்கி, அங்கு வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி, அத்துடன் வளைகுடா இலைகள் மற்றும் தைம் ஆகியவற்றை தூக்கி எறிவோம். வெங்காயம் மென்மையான வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. மற்ற காய்கறிகளை, அத்துடன் உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். 5-7 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும். நாங்கள் திராட்சை இரசத்தில் ஊற்றி, நடுத்தர வலுவான நெருப்பை அதிகரிக்கிறோம். மது அரை வரை நீராவி வரை குண்டு. பிறகு நாங்கள் நடுத்தர தீவையும் குறைத்து, மாவு மற்றும் தக்காளி பசை சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் மூடி மற்றும் குண்டு மூடி மறைக்கவும். மூடி அகற்றவும், தண்ணீர் மற்றும் குண்டு சேர்த்து திரவ ஆவியாகி ஆவியாகும் வரை. மறுபடியும் ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடிக்கொள்கிறோம், மேலும் தீவனம் மிகவும் அரிதாகவே கொதிக்கிறது. 20-25 நிமிடங்கள் ஒரு ஒளி கொதிக்க வைத்து குண்டு - சாஸ் தேவையான சீரான வரை. உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சேவை. சிவப்பு ஒயின் மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் வறுத்த காய்கறிகள் தயார்! :)

சேவை: 4