சாஸ் Tkemali நீங்கள் ஜோர்ஜிய சமையல், குறிப்பாக காரமான, மணம் tkemali சாஸ் விரும்பினால், நீங்கள் அதை சமைக்க முடியும். இது செர்ரி பிளம் அல்லது உண்மையான சிவப்பு பிளம்ஸ்- tkemali கண்டுபிடிக்க கடினம் என்று விஷயமல்ல. நீங்கள் ஒரு pedantic இல்லை என்றால், கிளாசிக்கல் சூத்திரத்தை கண்டிப்பாக கடைப்பிடிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் எந்த பிளம் பயன்படுத்த முடியும் - உங்கள் dacha வளரும் அல்லது பருவத்தில் பருவத்தில் சந்தை விலையில் மோசமாக விலை. டிஸ்கெலி சாஸ், குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக சேமிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் அதை வினிகரை சேர்க்கவில்லை என்றால், அது குறைந்தபட்சம் ஒரு மாதத்திற்கு கண்ணாடி குடுவைக்குள் இருக்கும். ஆனால் ஒரு புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அல்லது மூன்று அல்லது நான்கு நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. சோம்பல் இல்லாவிட்டால், முழு வருடத்திற்காக tkemali சாஸ் க்கான பிளம்ஸ் தயார் செய்யலாம்: கழுவி, உலர், கயிறுகளை நீக்கவும் உறைவிப்பான் பகுதியிலுள்ள முடக்கம் செய்யவும். மசாலாப் பொருள்களைப் பொறுத்தவரை, உங்கள் சுவைகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு ஆகியவை கட்டாயமாக இருக்கின்றன, அவற்றின் கிடைக்கும் தன்மையையும் அவர்களின் ஆசைகளையும் பொறுத்து மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். பலர் களிமண் மற்றும் வாசனையை விரும்பவில்லை, ஆனால் தக்கலி சாஸ் அவர்கள் கிட்டத்தட்ட உணரவில்லை. இந்த சாஸை நீங்கள் ஒருபோதும் சோதிக்கவில்லை என்றால், தயார் செய்யுங்கள். ஒருவேளை உங்களுக்கு பிடித்ததாக இருக்கும், மேலும் விஷ வாயு மற்றும் சந்தேகத்திற்கிடமான கலவையின் ஸ்டோர் கெட்சுப்களை மாற்றியமைக்கும்.
பொருட்கள்:- பிளம் 1000 கிராம்
- மிளகு காரமான 1 பிசி.
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- கொத்தமல்லி புதிய 1 கொத்து
- சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 1 டீஸ்பூன். எல்.
- அடி 1 நீங்கள் பிளம்ஸ் (நல்ல அமில வகைகள்), சூடான மிளகுத்தூள், ஒரு கொத்து கொத்து, பூண்டு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை வேண்டும் சாஸ் தயார் செய்ய.
- படி 2 பிளம்ஸ் கழுவவும் பின்னர் அவற்றை தலாம்.
- படி 3 ஒரு ஒருங்கிணைந்த வெகுஜன உள்ள ஒரு கலப்பான் அரை செய்ய பிளம்ஸ் தயாரிக்கப்பட்ட.
- படி 4 ஒரு பெரிய கொத்து கொத்தமல்லி நன்கு கழுவி நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட.
- படி 5 2 பூண்டு தேங்காய் கிராம்பு மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். கூர்மையான மிளகு, விதைகள் நீக்க மற்றும் சிறிய வெட்டி.
- படி 6 ஒரு பாத்திரத்தில் பிளம்ஸ் கிழித்து 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. எல். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு கொதிக்கும் நேரம் இருந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- படி 7 பின்னர் கொத்தமல்லி, பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு - 1-2 நிமிடங்கள் ஒன்றாக அனைத்து சமையல். தேவையானால் உப்பு அல்லது சர்க்கரை சுவைக்க வேண்டும்.
- படி 8 சாஸ் சூடாக.