- ஓட் செதில்கள் - 400 கிராம்
- Kefir - 0,5 கோப்பை
- கம்பு ரொட்டி - 50 கிராம்
- தண்ணீர் வேகவைத்த - 2.5 லிட்டர்
3 லிட்டர் திறன் கொண்ட ஒரு ஜாடியில், நாம் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கிறோம். தண்ணீர் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், kefir கூட. நீங்கள் ஓட்ஸ் முழு தானியங்கள் இருந்தால் - நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும். நாங்கள் ஜாடி மூடி, ஒரு நாளிலோ ஒரு அரை நொதித்து ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம். ஒரு இருண்ட இடத்தில் வங்கியை வைத்து அல்லது அதை சுற்றி ஏதாவது போட வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். ஒரு நாள் கழித்து, குமிழிகள் மேற்பரப்பில் உருவாகும். இந்த கலவையை நீக்கிவிடும் மற்றும் இது போன்ற ஏதாவது ஒன்றைப் பார்க்கும். நீங்கள் சூடான பருவத்தில் ஜெல்லி செய்கிறீர்கள் என்றால், கலவையை நொதித்தல் பொதுவாக 24 மணி நேரம் நீடிக்கும். குளிர்காலத்தில், இந்த செயல்முறை இரண்டு நாட்கள் வரை நீடிக்கும். ஆனால் இன்னும் இல்லை! நொதித்தல் முடிந்தவுடன், கலவையை வடிகட்ட வேண்டும். நாம் ஒரு பெரிய கொள்கலன் தயார், நாம் திரவ வடிகட்ட இது, ஒரு வடிகட்டி நம்மை ஆயுத மற்றும் தொடர. ஓட்மீல் செதில்களாக, நிச்சயமாக, வடிகட்டி கட்டுபடுத்தும். எனவே, நாம் கூட குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர் வேண்டும் சலவை - அதிகபட்சம் 6 லிட்டர். நாம் வடிகட்டப்பட்ட திரவத்தை கேன்களில் ஒன்றிணைத்து 12-16 மணி நேரத்திற்கு விடுவோம். 15 மணி நேரம் கழித்து, வங்கி திரவ இந்த மாதிரி இருந்தது. கீழே உள்ள கழிப்பறை நமக்குத் தேவையானது. ஜாக்கிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டிக்கொள்வதை கவனமாக தவிர்க்கவும். நீங்கள் குழாய் பயன்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக, நாங்கள் ஓட் kvass மற்றும் ஜெல்லி செய்வதற்கு கவனம் செலுத்தினோம். நீங்கள் இன்னும் மூன்று வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும் இப்போது நாம் ஜெல்லி தயார் செய்ய தயாராக இருக்கிறோம். அது kvass, தண்ணீர் அல்லது kvass மற்றும் தண்ணீர் கலவையின் அடிப்படையில் தயார் செய்யலாம். இது உங்கள் சுவை சார்ந்தது. உங்கள் விருப்பத்திற்கு முயற்சி செய்து பாருங்கள். எனவே - நாங்கள் பெற்றிருக்கும் செறிவூட்டலின் 2-3 தேக்கரண்டி கலவைகளை கலந்து, அதைத் தேர்ந்தெடுத்த திரவத்தின் ஒரு கண்ணாடிடன் கலக்கிறோம். நீர் kvass ஐ நீர் தயார் செய்தால், கவனம் செலுத்த வேண்டும். நாம் ஒரு சிறிய தீ மீது கலவை வைத்து, கிளறி !!!, கொதிக்க சமைக்க. ஜெல்லி தடிமனாக இருந்தால் - நீங்கள் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கலாம். அது தான், ஜெல்லி தயாராக உள்ளது.
சேவை: 8-10