- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- லாம்ப் இறைச்சி - 1 கிலோ மீட்டர்
- மிளகு - 2 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் - 1 டீஸ்பூன்
- கம்மின் - 1/2 டீஸ்பூன்
- கெய்ன் மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி
- இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி
- கார்னேஷன் - 1/4 தேக்கரண்டி
- ஏலக்காய் - 1/2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- இஞ்சி - 1/2 தேக்கரண்டி
- குங்குமப்பூ - 1/4 தேக்கரண்டி
- பூண்டு தூள் - 3/4 தேக்கரண்டி
- கொத்தமல்லி - 3/4 தேக்கரண்டி
- வில் - 2 துண்டுகள்
- கேரட் - 5 துண்டுகள்
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- எலுமிச்சை சிட்ரஸ் - 20 கிராம்
- சிக்கன் குழம்பு - 400 கிராம்
- தக்காளி பேஸ்ட் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- தேன் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கார்ன்ஸ்டார் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- நீர் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
1. ஆட்டுக்கடா கத்திகளை வெட்டி, இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலந்து, ஒதுக்கி வைக்கவும். 2. ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் பையில் மிளகாய், மஞ்சள், கேசீன் மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், உப்பு, இஞ்சி, குங்குமப்பூ, பூண்டு பொடி, கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை கலக்கலாம். பொதியுறைக்கு மாடலைச் சேர்த்து, மாமிசத்தை மசாலாப் பொருட்களால் மூட முயற்சி செய்யுங்கள். 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, முன்னுரிமை இரவு. 3. நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பானையில் மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் Preheat. 1/3 மரத்தூள் மற்றும் பழுப்பு நன்றாக சேர்க்கவும். இரண்டு முறை மீண்டும் மீண்டும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பூண்டு பீல் மற்றும் பானை சேர்க்கவும். இஞ்சியுடன் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். எலுமிச்சை அனுபவம், கோழி குழம்பு, தக்காளி விழுது மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். 4. ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள், இறைச்சி மென்மையாகும் வரை, தீவனம், மூடி, 1 முதல் 2 மணி நேரம் வெப்பத்தை சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். கலவையானது மிகவும் திரவமாக இருந்தால், அதை உறிஞ்சி, உண்ணும் கடைசி 5 நிமிடங்களில் தண்ணீர் மற்றும் சோளமார்க்கட்டை சேர்க்கவும். அரிசி அல்லது couscous உடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 4