இந்த உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கலவை மற்றொரு பெயர் - antiscorbutic வைட்டமின். முன்னாள் காலங்களில், கிட்டத்தட்ட அனைத்து மாலுமிகளும், நீண்ட பயணத்தில், சிறிது நேரம் கழித்து, ஸ்கர்வி எனப்படும் ஒரு நோயை எதிர்கொண்டனர். இந்த நோய் அறிகுறிகள் கடுமையான இரத்தப்போக்கு ஈறுகள், தளர்த்த மற்றும் பற்கள் இழப்பு. அந்த நாட்களில், மக்கள் இன்னும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் பற்றி மட்டும் தெரியாது, ஆனால் பொதுவாக வைட்டமின்கள் பற்றி. பயணத்தின் முதல் மாதங்களில் கப்பல்களில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பங்கு செலவழிக்கப்பட்டதால், முழு பயணத்தின் காலமும் சில நேரங்களில் இரண்டு அல்லது மூன்று ஆண்டுகள் கூட இருந்தன, கப்பல் குழுவில் குழிவு வளர்வதற்கான காரணம் வெளிப்படையாகத் தெரிந்தது. உண்மையில் மனித உடலில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உட்கொள்ளும் முக்கிய ஆதாரம் அனைத்து வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆகும். அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்று அல்லது எப்போதும் இந்த அளவுக்கு வைட்டமின் அவசியமாக இருக்க வேண்டும். உணவு உட்கொள்வதன் மூலம் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் முழுமையான காணாமல் (உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இல்லாமலே காணப்படுவது) அவசியமாக ஸ்கர்வி வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த நோய் intercellular கொலாஜன் புரதம் தொகுப்பின் மீறல் காரணமாக ஏற்படுகிறது. இதன் விளைவாக, இரத்தக் குழாய்களின் ஊடுருவும் தன்மையும் கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது.
அஸ்கார்பிக் அமிலம் கூட மிகுந்த குளிர்ந்த காலத்தில் உணவில் இருக்க வேண்டும். வைட்டமின் சி போன்ற காலங்களில் மருத்துவர்கள் ஏன் பரிந்துரை செய்ய வேண்டும்? அஸ்கார்பிக் அமிலம், மனித உடற்கட்டமைப்பை பெரிதும் வலுப்படுத்த முடியும் என்பதால், எல்லா வகையான வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா நோய்த்தாக்கங்களின் விளைவுகளுக்கும் நம் உடல் மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கும். குளிர்ந்த முதல் அறிகுறிகளுடன், நீங்கள் உடனடியாக அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் "அதிர்ச்சி" அளவை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த அணுகுமுறை நோய் எதிரான போராட்டத்தில் பெரிதும் உதவ முடியும்.
உணவுகளில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் போதுமான அளவில் இருப்பதால், இரத்த அழுத்தம் குறைக்க உதவுகிறது (இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியம்). வைட்டமின் சி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உயிரணு உடல் கலத்தில் பல முக்கிய மூலக்கூறுகளை அழிக்கும் ஃப்ரீ ரேடியல்களின் எதிர்மறையான விளைவுகளை தடுக்கிறது.
வயது வந்தவர்களுக்கு அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் தினசரி டோஸ் சுமார் 100 மிகி ஆகும். அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் தேவையான அளவை வழங்குவதற்கு அவசியமான உணவில் அவசியமாக இருக்க வேண்டிய மிக முக்கியமான உணவு பொருட்கள் ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, காய்கறிகளும் பழங்களும் ஆகும். அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தில் தலைவர்கள் காட்டு ரோஜா, கறுப்பு திராட்சை வத்தல், சிட்ரஸ் (எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, சாறுகள்), வோக்கோசு என அழைக்கப்படும்.
ஒரு தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை முகவர் என, அஸ்கார்பிக் அமிலம் இதய அமைப்பு, சுவாச உறுப்புகள், கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், கூட்டு கோளாறுகள், விஷங்களை விஷம் பல்வேறு நோய்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் பெரிய அளவு புகையிலை புகைகளில் உள்ள அபாயகரமான பொருட்களின் தீங்கு விளைவைக் குறைக்கிறது. எனவே, அஸ்கார்பிக் அமிலம் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள், புகைப்பிடிப்பவர்களின் உணவில் அவசியமாக இருக்க வேண்டும் (அவற்றிற்கான வைட்டமின் சி தினசரி டோஸ் 500 - 600 மி.கி அடையலாம்).
இவ்வாறு, மனித ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் பங்கு மிகவும் முக்கியமானது. பல உடலியல் செயல்முறைகளின் இயல்பான ஓட்டத்தை உறுதி செய்வதற்காக, இந்த வைட்டமின் அவசியமான உணவை நமது உடலில் கொண்டு சேர்க்க வேண்டும்.