எள் மற்றும் ரோஸ்மேரி உள்ள ஸ்டீக்ஸ்

ரோஸ்மேரி வாசனையுடன் உறிஞ்சும் பன்றி இறைச்சிக் கோளாறுகள் கூட பன்றி இறைச்சியைப் போன்ற ஒரு சாதாரண உணவை உறிஞ்சிகொள்ளலாம், அது கடினமாக இல்லை. இதை செய்ய, நீங்கள் எள் (எள்) மற்றும் ரோஸ்மேரி வேண்டும். இந்த இரண்டு பொருட்கள் ஒப்பீட்டளவில் இளமையாக இருக்கின்றன "ஸ்லேவிக் உணவு." வரலாற்று ரீதியாக, ரோஸ்மேரி பிறந்த இடம் மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பா ஆகும். எலிசபெத், இங்கே வரலாற்று கருத்துக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. எருமை பிறந்த இந்தியா இந்தியா என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் ஆப்பிரிக்க கண்டத்தை அழைக்கிறார்கள். ஆனால் அவர்கள் உறுதியாகத் தெரிந்த ஒரு விஷயம் - ஆசியாவில் பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் எண்பதுகளின் பயிர்ச்செய்கை இடம்பெற்றது, மத்திய ஆசியா மற்றும் நவீன இந்தியா மற்றும் சீனாவின் பரப்பளவிலான பல அகழ்வாராய்ச்சல்கள் இதைத்தான் சொல்கின்றன. அவர்கள் சுவை பற்றி, எள் பொறி வடிவில் முழுமையாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அது தற்போது இருக்கும் டிஷ் முழுமையாக்குகிறது. இது ரோஸ்மேரிக்கு மற்றொரு விஷயம். அதன் "ஊசியான" நறுமணம் மற்றும் சற்று ஆழ்ந்த சுவை பூர்வமாக இறைச்சி மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இத்தாலியர்கள் பாஸ்தாவுக்கு வழங்கப்பட்ட தக்காளி சாஸிற்கு ரோஸ்மேரியைச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள் என்று ஒன்றும் இல்லை.

ரோஸ்மேரி வாசனையுடன் உறிஞ்சும் பன்றி இறைச்சிக் கோளாறுகள் கூட பன்றி இறைச்சியைப் போன்ற ஒரு சாதாரண உணவை உறிஞ்சிகொள்ளலாம், அது கடினமாக இல்லை. இதை செய்ய, நீங்கள் எள் (எள்) மற்றும் ரோஸ்மேரி வேண்டும். இந்த இரண்டு பொருட்கள் ஒப்பீட்டளவில் இளமையாக இருக்கின்றன "ஸ்லேவிக் உணவு." வரலாற்று ரீதியாக, ரோஸ்மேரி தாய்வழி மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பா ஆகும். எலிசபெத், இங்கே வரலாற்று கருத்துக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. எருமை பிறந்த இந்தியா இந்தியா என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் ஆப்பிரிக்க கண்டத்தை அழைக்கிறார்கள். ஆனால் அவர்கள் உறுதியாகத் தெரிந்த ஒரு விஷயம் - ஆசியாவில் பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் எண்பதுகளின் பயிர்ச்செய்கை இடம்பெற்றது, மத்திய ஆசியா மற்றும் நவீன இந்தியா மற்றும் சீனாவின் பரப்பளவிலான பல அகழ்வாராய்ச்சல்கள் இதைத்தான் சொல்கின்றன. அவர்கள் சுவை பற்றி, எள் பொறி வடிவில் முழுமையாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அது தற்போது இருக்கும் டிஷ் முழுமையாக்குகிறது. இது ரோஸ்மேரிக்கு மற்றொரு விஷயம். அதன் "ஊசியான" நறுமணம் மற்றும் சற்று ஆழ்ந்த சுவை பூர்வமாக இறைச்சி மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இத்தாலியர்கள் பாஸ்தாவுக்கு வழங்கப்பட்ட தக்காளி சாஸிற்கு ரோஸ்மேரியைச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள் என்று ஒன்றும் இல்லை.

பொருட்கள்:

• பன்றி கூழ் 500 கிராம்
• முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
• எள் வெள்ளை 100 கிராம்
• ரோஸ்மேரி புதிய 50 கிராம்
• உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
• கருப்பு மிளகு தூள் 10 கிராம்
• சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 70 மிலி

அறிவுறுத்தல்கள்

• படி 1 பன்றி மென்மையாக்கு, எள், முட்டை, கறுப்பு மிளகு, புதிய ரோஸ்மேரி அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் ஒரு ஜோடி எடுத்து.
• படி 2 இறைச்சித் துண்டின் தடிமன் 1 சென்டிமீட்டர் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இது மென்மையான செய்ய - சிறிது இறைச்சி அடித்து.
• அடி 3 தண்டு மற்றும் வெட்டு இருந்து ரோஸ்மேரி ஊசிகள் பிரித்து.
• அடி 4 இப்போது, ​​இறைச்சி marinate. நாம் இதை செய்கிறோம்: ஒரு துண்டு துடைப்பான் வைத்து உப்பு, மிளகு, மேல் ரோஸ்மேரி கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். மேல் அடுத்த துண்டு வைத்து எனவே அனைத்து துண்டுகள் ஒரு பத்தியில் பரவியது மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் நாம் marrig செய்ய குளிர்சாதன பெட்டி அனுப்ப.
• படி 5 பின் துடைப்பால் அல்லது முட்டை முட்டையை வெட்டவும்.
• படி 6 எள் ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு முட்டை மற்றும் பின்னர் எள் ஒரு வெட்டுவது.
• படி 7 அதிக வெப்பம் மற்றும் நிறைய எண்ணெய்களில் நன்றாகப் பிழிந்து வையுங்கள். எள் ஒரு தங்க சாயல் உள்ளது வரை, ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 5 நிமிடங்கள் அவர்களை வறுக்கவும்.