- கேரட் - 700 கிராம்
- வெங்காயம் - 100 கிராம்
- பெருஞ்சீரகம் - 70 கிராம்
- பூண்டு - 4 பற்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
- குழம்பு கோழி - 500 மில்லிலிட்டர்கள்
- கிரீம் (20-22% கொழுப்பு) - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
தொடங்குவதற்கு, எங்கள் கேரட்களை சுத்தம் செய்வோம். வெங்காயம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் கூட சுத்தம் மற்றும் 4 பகுதிகளாக வெட்டி. தண்ணீர் கேரட் நிரப்ப, தீ மீது மற்றும் மென்மையான வரை நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. இணையாக, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் சிறிது சூடு மற்றும் மெதுவாக பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் இளங்கொதிவா. கேரட் மென்மையானதாக இருக்கும்போதே, வறுத்திறக்கலிலிருந்து வறுத்த காய்கறிகளை நாம் அதில் சேர்க்கவும். பாண்டிற்கு கோழி குழம்பு சேர்க்க மற்றும் சூப்-மேஷ் நிலைத்தன்மையை எல்லாம் நசுக்க ஒரு ப்ளெண்டர் பயன்படுத்த. இறுதியாக, பாண்டில் கிரீம் சேர்த்து சிறிது கலக்கவும். பின்னர் தீ மீது, கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நீர் ஊற்ற - மற்றும் கேரட் சூப் ப்யூரி தயாராக உள்ளது.
சேவை: 3-4