எலுமிச்சியில் உள்ள ரோல்ஸ் - ஒரு சிறப்பு வகை சுஷி, தயாரிப்பதற்காக ஒரு குறிப்பிட்ட திறன் மற்றும் அனுபவம் தேவை. உண்மை என்னவென்றால், சாதாரண பாப்களில் அதன் உள்ளடக்கங்களுக்கான ஷெல் இது, இது uramaki உள்ளே அமைந்துள்ளது, மற்றும் பூர்த்தி அரிசி ஒரு அடுக்கு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய ரோல் மிகவும் கடினம், ஆனால் அது ஒரு தட்டு கேட்கும் என்று மிகவும் அசாதாரண மற்றும் appetizing தெரிகிறது. சால்மன் கொண்ட உமாராக்கி மிகவும் பிரபலமான ரோல்களில் ஒன்றாகும். இந்த மீன் ஒரு மென்மையான, லேசான சுவை மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க அழகிய நிறம் கொண்டது, மற்றும் சுஷிக்கு சுவை மட்டுமல்ல, உணவின் தோற்றமும் முக்கியமானது. சால்மன் ரோல் உள்ளே அமைந்துள்ள, மற்றும் அரிசி அதை போர்த்தி. இந்த பதிப்பில், சால்மன் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் உள்ளே உள்ளன, மற்றும் ரோல் தன்னை வெளியே எலுமிச்சை விதைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. வெட்டு மீது, ஒரு appetizing படம் திறக்கிறது: ஆரஞ்சு சிவப்பு டெண்டர் சதை வெள்ளரி பச்சை பச்சை, மற்றும் வெள்ளை அரிசி பின்னணியில் எலுமிச்சை விதைகள் நோரியின் மெல்லிய இருண்ட பட்டை ஒத்த.
பொருட்கள்:- சுற்று தானிய நெல் 300 கிராம்
- வினிகர் அரிசி 2 தேக்கரண்டி.
- பிரவுன் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி.
- சால்மன் 200 கிராம் உப்பு
- கடற்பாசி நோரி 3 துண்டுகள்.
- வெள்ளரி 1 பிசி.
- எள் வெள்ளை 10 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 ரோல்ஸ் தயார் செய்ய நீங்கள் சற்று உப்பு மீன், வெள்ளரி, சுற்று-அரிசி அரிசி, Nori இலைகள் மற்றும் வினிகர் வேண்டும்.
- படி 2 முதலில், படம் கீழே கொதிக்க விடுங்கள். தண்ணீரை ஓரளவு நன்கு கழுவி, வடிகட்டிய நீர் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானது.
- படி 3 உப்பு நிறைந்த 350 மிலி குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், மூடி மூடி இல்லாமல் அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- படி 4 வெப்பத்தை குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு பாத்திரத்தை மூடவும், 12 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அரிசி நீக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் நிற்க அனுமதிக்க.
- படி 5 அரிசியை உண்ணுங்கள் - கலவை 2 தேக்கரண்டி. அரிசி வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் சூடான தண்ணீர். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்துவிடும் வரை அசை.
- படி 6 தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சூடான அரிசி ஆடை சேர்க்கவும் - விரைவாகவும் முழுமையாக chopsticks எல்லாம் கலந்து. சிறிது சிறிதாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- படி 7 சால்மன் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- படி 8 வெள்ளரிக்காய் கழுவவும். தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டு.
- படி 9 உலர்ந்த வறுத்த பான் மீது எலுமிச்சை மிளகாய் 1-2 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும்.
- படி 10 உணவு திரைப்படத்தில் மாக்கிஸ் திரும்புக. பாதி நொய் தாள்கள் வெட்டு. மேகிஸ் மீது நோரின் பாதி பகுதியை வைத்து, மேல் அரிசி 1-1.5 செ.மீ. தடிமனாக அடுக்கவும்.
- அடி 11 பிறகு அரிசி எலுமிச்சை விதைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
- படி 12 நோரி தாளை கவனமாக திருப்பி, அரிசி, எலுமிச்சை விதைகள் தெளிக்கப்பட்டு, கீழே உள்ளது. நோரியின் விளிம்பில் சால்மன் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் ஒரு துண்டு வைக்கவும்.
- படி 13 ரோல் சுருக்கு - இறுக்கமாக மக்கிஸ் மடிப்பு மற்றும் ரோல்ஸ் வடிவமைத்தல்.
- அடி 14 எலுமிச்சை விதைகள் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் படுத்துக்கொள்ள விடுங்கள். இது குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் இருந்து 6-7 சுருள்கள் மாறிவிடும்.
- படி 15 ரோல் வெட்டு 3-4 சம பாகங்களாக. Marinated இஞ்சி, வாஷா மற்றும் சோயா சாஸ் பரிமாறவும்.