சமையல் இறைச்சிகள் சமையலில், மதுபானம் பெரும்பாலும் ஒரு உயர் கோட்டையாகவும் பலவீனமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பீர் போன்ற பானங்கள் இது. பீர் சமைத்த இறைச்சி உணவுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் ஒரு சிறிய கசப்பு வேண்டும். குறிப்பாக, குக்கீயை தயாரிப்பதில், மிகவும் இனிமையானதாகவும், இனிப்புடன் தயாரிக்கப்படும் சிற்றுண்டி வணிகத்தில் பீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொருட்கள்:- பன்றி கூழ் 500 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி சாறு 250 மிலி
- பீர் ஒளி 125 மிலி
- கோதுமை மாவு 2 டீஸ்பூன். எல்.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் 2 பிசிக்கள்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- செய்முறை 1 மீட்பால்ஸை தயாரித்தல், பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், முட்டை, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், தக்காளி சாறு, ஒளி பீர், காய்கறி எண்ணெய், மாவு, கருப்பு மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- செய்முறை 2 1 வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக கிரில் இறைச்சி mincers மூலம் இறைச்சி.
- படி 3 வெண்ணெய், மிளகு, உப்பு சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- அடி 4 ஒரு சிறிய கோழி முட்டை அளவு பந்துகளில் அமைக்க மற்றும் சற்று தட்டையான விளைவாக விளைவாக.
- படி 5 மாவுகளில் புல்லட் செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள்.
- படி 6 பழுப்பு நிறத்தில் எண்ணெய் விட்டு இரண்டு பக்கங்களிலிருந்தும் பொருட்களை பிரித்தெடுங்கள்.
- படி 7 வெள்ளரிக்காய் பீல் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- படி 8 எஞ்சியிருக்கும் விளக்கை பாதிக்கப்பட்டு, அரைக்கால் வெட்டப்பட்டு, பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதிகளிலும் அரை முழங்கால்களில் துண்டிக்கப்பட்டு எண்ணெயில் சேமிக்கப்படும்.
- படி 9 தக்காளி சாறு மற்றும் பீர் சேர்த்து கலவை வெங்காயம், சுவை மற்றும் கொதிக்க உப்பு சேர்க்க.
- படி 10 இதன் விளைவாக சாஸ் கொண்டு மீட்பால்ஸை ஊற்ற மற்றும் மேல் வெள்ளரி தூவி.
- படி 11 வெள்ளரிக்காய் மென்மையாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மீட்பால்ஸை வைக்கவும். டிஷ் களிமண் உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த பாஸ்தா பணியாற்றினார்.