நிச்சயம், என் வாழ்க்கையில் ஒருமுறை குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை சாக்லேட் சமைக்க விரும்பினேன் - ஒரு விடுமுறைக்காக அல்லது அப்படி விரும்புகிறேன். அனைத்து பிறகு, இந்த தயாரிப்பு சுவடு கூறுகள் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயலில் பொருட்கள் உள்ளன. எனவே, அத்தகைய ஒரு கூறு கொண்ட ஒரு உணவு நல்ல சுவை மட்டும், ஆனால் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். முத்தங்கள் முட்டைகளை விட இரண்டு மடங்கு அதிக புரதங்களை கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் பயனுள்ள அமிலங்கள் நிறைந்தவை.
நிச்சயமாக, நீங்கள் முத்தங்கள் முயற்சி செய்தால், அவர்களுக்கு ஒரு அசாதாரணமான சுவை இருக்கிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் அது காளான்கள் எங்கே வாழ்ந்திருக்கின்றன என்பதைப் பொறுத்தது. நிச்சயமாக, சமையல் ஒரு சுத்தமான, சுற்றுச்சூழல் அமைப்பு வளர்ந்து அந்த பொருட்களை தேர்வு செய்ய சிறந்த உள்ளது.
எப்படி முத்தங்கள் தேர்வு
இறுக்கமாக மூடிய, முழு குண்டுகள் கொண்ட mollusks தங்க சிறந்த இது. சேதமடைந்த மற்றும் திறந்த அந்த சமையல் பொருத்தமான இல்லை. காளான்கள் மிகவும் கனமாக இருந்தால், அவர்கள் மணல் நிரப்பப்பட்டிருக்கலாம், அவர்கள் மிகவும் வெளிச்சமாக இருப்பின், நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு இருந்த மொல்லுக்கால் இறந்து போனது - அத்தகைய காளைகளை வாங்குவதற்கு மதிப்பு இல்லை. நீங்கள் தயாரிப்பு வாங்கிய பிறகு, ஒழுங்காக நேரடி சங்கிலிகளை வைத்திருங்கள். ஒரு அடுக்கு அவற்றை lay, ஒரு ஈரமான துண்டு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இடத்தில் மறைக்க லைவ் கடல் உணவு இன்னும் மூன்று நாட்கள் சேமிக்க முடியாது. பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் கடைகளில் உறைந்த ஷெல்ஃபிஷ் உள்ளன. வெள்ளை மற்றும் விருப்ப உலர்ந்த மது மேஜையில் அவற்றை பரிமாறவும். ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரையிலான காளான்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று கருதுகின்றனர், மேலும் சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளனர், எனவே இந்த தயாரிப்புகளுடன் கூடிய உணவுகள் தங்களைத் தாங்களே வடிவமைத்துக் கொள்ள முயற்சிக்கும் அந்தப் பெண்களுக்கு பொருந்தும்.
சாக்லேட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
கடலுக்கு விடுமுறைக்கு செல்ல திட்டமிட்டால், மொல்லுக்ஸ்குகள் எங்கே வசிக்கின்றனவோ, அவற்றை உண்ணுவதற்கு வாய்ப்பு உங்களுக்குக் கிடைக்கும்.
பங்குச்சந்தையில் மஷல்ஸ்
அவர்களை தயார்படுத்துவது கடினம் அல்ல. இதை செய்ய நீங்கள் ஒரு உலோக தாள், உப்பு, எலுமிச்சை, காளான்கள், வெள்ளை ஒயின், மற்றும் நிச்சயமாக, ஒரு நெருப்பு வேண்டும். நீங்கள் தீ மீது ஒரு இலை வைக்க வேண்டும், மற்றும் அது மீது காற்சட்டை. மோல்லஸ்ஸ்க்கு மட்டும் பிடிபட்டால், அவற்றில் இருந்து ஆல்காவை நீக்குவது அவசியமாகும், ஆனால் இலைகள் விட்டுச் செல்ல வேண்டும். சூடான தாள் மீது, காளான்கள் தங்களைத் தொடங்குகின்றன, தங்களை திறக்கின்றன. இப்போது நீங்கள் அவற்றை உப்பு செய்யலாம். காத்திருக்க சில நிமிடங்கள் அவசியம், தாள்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மாற்ற மற்றும் எலுமிச்சை ஒவ்வொரு எலுமிச்சை தூவி. நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், அது சங்கிலியுடன் சமைக்க மிகவும் எளிது. எனவே zhemozhno சமையல்காரன் மற்றும் வீடுகள், உங்கள் முற்றத்தில், ஆனால் கடல் வாசனை மற்றும் ஒலி பெண் ஒரு சிறப்பு சுவையை மற்றும் தனிப்பட்ட காதல் கொடுக்கிறது.
கழுத்தில் சமைத்த செவிலியர்கள்
நாகோஸ்டிரியால் நெய்யால் நனைக்க முடியாது, ஆனால் கொதிக்கவும். நீங்கள் அரிசி எடுக்க வேண்டும் (நீங்கள் விரும்பினால் எவ்வளவு), எலுமிச்சை, கீரைகள் மற்றும் உப்பு. முதல், ஒரு அடுப்பில் அரிசி பின்பற்றவும் மற்றும் அதை துவைக்க-அது உங்கள் அழகுபட இருக்கும். இப்போது நீங்கள் கடாயில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும், கொதிக்கும் நீர் கொண்டு, அங்கு காளான்கள் வைத்து 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். பிறகு தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது, சிட்டுகள் தகடுகளில் வைக்கப்படுகின்றன, ஒரு எலுமிச்சை கொண்டு தூவி, தேவையானால், எலுமிச்சை துண்டுகள், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை அலங்கரிக்கலாம். நீங்கள் அழகுபடுத்த அரிசி. Blyudogotovo!
முழங்கால்கள் கொண்ட Vinaigrette
காகுஹெஹே முன்னதாக சொன்னார், கால்கள் குறைந்த கலோரி ஆகும். எனவே, உருவத்தை பின்தொடரும் பெண்கள் ஒரு சிறந்த வழி, காய்கறிகள் போன்ற காளான்கள் ஒரு டிஷ் இருக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் mussels மற்றும் காளான்கள் ஒரு vinaigrette தயார் செய்யலாம்.
தேவையான அளவு: 200 கிராம் வேகவைத்த மட்டி, ஒரு கிளாஸ் உப்பு காளான்கள், 1 வெங்காயம், 1 பீட்ரூட் மற்றும் 1 கேரட், 2 உருளைக்கிழங்கு, பச்சை வெங்காயம் 3 தேக்கரண்டி, 20 மிளகூள் கலந்த எண்ணெயில் 0.5 கப் கலந்த கலவை வேண்டும்.
கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பீட் ஆகியவற்றை தனித்தனியாக கொதிக்க வைக்கவும், ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஷெல்ஃபிளை வைக்கவும், காய்கறிகளைப் பிசைந்து, அதை வெட்டி, குமிடி சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் வெட்டி, எண்ணெய், வினிகர் ஆகியவற்றைப் பொருத்து, பருப்பு வகைகளை கலந்து, பசுமையான குளோப்ளிகளுடன் தெளிக்கவும்.
மேலும், இந்த செய்முறையை பீர் பெரிய உள்ளது. கூடுதலாக, ஒரு சாலட் தயார் எளிய மற்றும் வேகமாக, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்.
சாஸ்கள் மற்றும் சாஸ் "டாபஸ்ஸ்கோ"
நீங்கள் 40 கிராம் பெல் மிளகு, 20 கிராம் எலுமிச்சை சாறு, பல நெய், 38 கிராம் செட்டுகள் மற்றும் 25 கிராம் லீன் எண்ணெய் போன்றவற்றை உங்களுக்கு தேவைப்படும். கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு "Tabasco" சாஸ், உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு வேண்டும்.
உப்பு தண்ணீர் உள்ள Molluskovnuzhno கொதிக்க மற்றும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து. வெள்ளரிகள் மற்றும் பல்கேரியன் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் முகப்பருவுக்கு அனுப்பவும். அனைத்து கலவை மற்றும் ஒல்லியான எண்ணெய் நிரப்ப. இப்போது மிளகு, உப்பு, பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு சாஸ் சேர்க்க நேரம். பல்கேரிய மிளகு மற்றும் கீரைகள் துண்டுகள் ஒரு கலவை கொண்டு அழகுபடுத்த. அத்தகைய ஒரு செய்முறை நட்பு கூட்டங்களுக்கு நல்லது.
காய்கறிகளுடன் முத்தங்கள்
ஒருவேளை, ஒவ்வொரு மந்திரிப்பாளரும், அவர் முத்தங்கள் சமைக்கப் போகிறபோது, டிஷ் நேராகவும் சலித்துக்கொள்ளவும் விரும்பவில்லை. இந்த செய்முறையை போலவே இருக்கிறது.
வெங்காயம் (1 பிசி), காரட் (1 பிசி), பூண்டு (2.3 பற்கள்), சிப்பி (500 கிராம்), அரிசி வினிகர், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சி, கொத்தமல்லி விதைகள் மற்றும் சோயா சாஸ்.
சூடான நீரின் ஒரு நீரோட்டத்தின் கீழ் முல்லுஸ்கோவ்னோன்ஹோவ் துளைக்கப்பட்டு, ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நொரியா கடற்பாசி தாள் டை-இன்களால் (அகலம் 2 செ.மீ.), பின்னர் சதுரங்கள் (0.5 செ.மீ) மூலம் கமிடியா ஒரு தட்டுக்கு அனுப்பப்பட்டு அரிசி வினிகர் மற்றும் சாதாரண சோயா சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொட்ட வேண்டும். இப்போது அது அனைத்து மிளகு, உப்பு மற்றும் விட்டு, அது marinate நாம். நாம் அரிசி தயாரிப்பதற்கு செல்கிறோம்.
குளிர்ந்த நீர் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் கீழ் முற்றிலும் துவைக்க, பின்னர் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. சமையல் செயல்முறையில், அரிசி 5 லாரல் இலைகளில் தூக்கி எறிய வேண்டும், அரிசி சமைக்கும் முன் அவர்களை வெளியே இழுக்கவும். அரிசி தயார் போது, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அதை விட்டு, அது கீழே போகட்டும்.
பொறாரைப் பொடியாக்கி, வெங்காயம் வெட்டுவதுடன், காரட்ஸை அரைக்கவும், கொத்தமல்லி விதைகளை பொடியாக்கவும், பொன்னிற வரை எண்ணெய் வறுக்கவும். இப்போது ஊறுகாய்காற்று கடற்பாசி மற்றும் காளான்களை சேர்க்கவும், அவற்றை குண்டு வைக்கவும். ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 1 செமீவுடன் கலந்த இஞ்சி ஒரு துண்டு வெட்டி, உருகுவதற்கு எஞ்சியிருக்கும் மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். திரவப் பருவத்திற்கு மட்டும் போதுமானதாக இருப்பதை நீங்கள் கவனிக்கும்போது, தீவிலிருந்து தீப்பொறியை அமைக்கவும். தட்டுகளில் அரிசி, கொத்தமல்லி காய்கறிகள், காய்கறிகள் அரிசி வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் அனைத்தையும் தெளிக்கவும். இந்த டிஷ் கூட ஒரு சிற்றுண்டாக பொருத்தமாக இருக்கிறது.
முழங்கால்கள் கொண்ட ப்லோவ் ரெசிப்பி
நீங்கள் சதுரங்கங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று முடிவு செய்தால், நல்ல ரொட்டி, சிற்றுண்டி மற்றும் சாலடுகள் மட்டும் கிடைக்காது, ஆனால் ருசியான பிலாஃபி என்று நினைவில் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் நேர்த்தியான சுவை கொண்ட விருந்தினர்களையும் வீட்டையும் அனுபவிக்க முடியும்.
1 டீஸ்பூன், 1 கப், 1 கப், 1 வெங்காயம், வளைகுடா இலை, 40 கிராம் வெண்ணெய், ஒரு டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மிளகு.
உப்பு நீரில் கொதிக்கவைப்பதில் Molluskinuzhno கொதிக்க, தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டாம், அது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார், வெண்ணெய் உருக மற்றும் அங்கு ஒரு கிண்ணம் மற்றும் கேரட் வெட்டப்படுகின்றன அனுப்ப. செய்முறை முழு சாரம் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது காய்கறிகள் சேர்த்து, அரிசி வறுக்கப்பட்ட உள்ளது. நீங்கள் வெங்காயங்களின் தங்க நிறத்தை அடையும்போது, ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் தண்ணீரை (அதில் சத்துள்ள சமைத்திருக்க வேண்டும்) சேர்க்க வேண்டும், அங்கு உப்பு, மிளகு, உப்பு, தக்காளி விழுது, மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். நெருப்பிற்கு மெதுவாக இருப்பதைக் கவனியுங்கள். அரிசி தயார் செய்யும்போது, காளான்களை சேர்க்கவும். டீஸை சூடாக பரிமாறவும், கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும் வேண்டும்.
உறைந்த செல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
எடுத்து: 100 கிராம் Parmesan சீஸ், பூண்டு 4 கிராம்பு, mussels 1 கிலோ, அட்டவணை மது 200 கிராம், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு 25 கிராம்.
கரைசல் மற்றும் துவைக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க, கப் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் உள்ள ஊற்ற. நீங்கள் 7-9 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது அவர்களை கொதிக்க வேண்டும். வறுத்த பானியை நெருப்பில் வைத்து, அதை சூடுபடுத்தும்போது, வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய ஆட்டுக்குட்டியை வைத்து, அதைத் தொடங்கும்வரை காத்திருங்கள். அடுத்து, வறுக்கவும், வறுக்கவும். ஒரே ஒரு இலை மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும், ஒவ்வொரு பாத்திரத்திலும் சாஸ் மற்றும் பூண்டு சாஸ் சேர்த்து உறிஞ்சி வறுக்கவும். சீஸ் முழுமையாக உருகிய போது, டிஷ் மீது மட்டி வைத்து மற்றும் சீஸ் கடினமாக தொடங்கும் போது மட்டுமே அதை உணவளிக்க. இதைப் பொறுத்தவரை, டிஷ் இன்னும் அதிக காளான்களைப் பார்க்க வேண்டும், அவர்கள் அதிகமான appetizing மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பான் வேலை!