முள்ளங்கி மற்றும் மிளகு பருவமழை

ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில் அரிசி வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு,

• அரிசி வினிகர் - 1/2 கப்
• சர்க்கரை - 2 பொருட்கள். கரண்டி
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
• கருப்பு மிளகு - 10 துண்டுகள் (பட்டாணி)
• radishes - 12 துண்டுகள் (அரை வெட்டி)
• peperoncini அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மிளகுத்தூள் - 4 துண்டுகள்

அறிவுறுத்தல்கள்

சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றை 2 நிமிடங்கள் வரை நீக்கி, சிறிது எலுமிச்சை, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் ஒரு கொதிக்க உப்பு தண்ணீர் கொண்டு. முள்ளங்கி மற்றும் மிளகு சேர்த்து, முள்ளங்கி வரை வரை 2 நிமிடங்கள், சமைக்கவும். தண்ணீரை ஊற்றி, காய்கறிகளை ஒரு மேலோட்டமான டிஷ்மில் வைக்கவும். சூடான வினிகர் கலவையுடன் காய்கறிகளை ஊற்றவும், 15 நிமிடம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பதப்படுத்தி 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும்.

சேவை: 100