எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், மசாலா ஆகியவற்றைக் கொண்ட எள் பாஸ்தா தினா சாஸ். இது காய்கறிகள் மற்றும் பீன்ஸ் நன்றாக செல்கிறது, இந்த சாஸ் சாலடுகள் வழங்கப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக, சாஸ் யூத உணவுகளில் ஃபாலாஃபெல்ஸ் (பிடில் காய்கறிகளும் சிக்கிகளும்) பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாஸ் ஒரு பணக்கார எள், பூண்டு சுவையை, எலுமிச்சை சாறு காரணமாக இனிமையான புத்துணர்ச்சி மற்றும் sourness உள்ளது.
பொருட்கள்:- எள் வெள்ளை 200 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 80 மிலி
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- எலுமிச்சை சாறு 3 தேக்கரண்டி.
- கடல் உப்பு 10 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் 4 கிராம்
- வோக்கோசு புதிய 1 கொத்து
- படி 1 சாஸ் தயாரிக்க நீங்கள் எள், ஆலிவ் எண்ணெய், வோக்கோசு, பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைப் பெற வேண்டும்.
- படி 2 வறண்ட வறுத்த பாத்திரத்தில் எள் எரிக்கவும்.
- படி 3 பின்னர் ஒரு கலப்பான் மீது ஊற்ற மற்றும் படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க, படிப்படியாக கலந்து.
- படி 4 ஒரு திரவ புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
- படி 5 பிறகு பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்த கலவையை கலக்கவும்.
- அடி 6 எள்-ஆலிவ் பேஸ்ட் மற்றும் கலந்து சேர்க்கவும்.
- படி 7 சாஸ் தயாராக உள்ளது.