- உலர்ந்த துத்தநாக சாகுபடி - 100 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
- காரட் - 150 கிராம்
- வெங்காயம் - 200 கிராம்
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்
- கிரீம் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு - ருசிக்க
- மிளகு - 3 துண்டுகள்
- பே இலை - 1-2 துண்டுகள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- வெண்ணெய் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
வறண்ட பிர்ச் பட்டை ஒரு எளிய சூப் செய்முறை: 1. உலர் காளான் நன்கு கழுவி, 2-3 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கப்பட்டு, தண்ணீருடன் மீண்டும் கழுவி, ஒரு வடிகட்டி மற்றும் சிறிது வறண்ட நீக்கம் செய்ய வேண்டும். 2. சிறிய துண்டுகளாக வறுக்கவும், அரைக்கீரில் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸுடன் கலக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு, இறுதியாக வெங்காயம் சேர்க்க. 3. வெங்காயம் வெளிப்படையான, மந்தமானதாக இருக்கும்போது, காளான்களை சேர்க்கலாம், கலக்கலாம், தீ அணைக்க மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு அடுப்பில் மூடவும். 4. ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், தண்ணீர் கொதிக்க, அதை வைத்து உருளை சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கேரட். வளைகுடா இலை, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். 5. 15-20 நிமிடங்கள் கழித்து, காய்கறிகள் மென்மையாகி, ஒரு கரண்டியால் சுற்றிக் கொள்ளும் முயற்சியில் ஈடுபடுவதற்கு முயற்சி செய்கையில், நீர் (இது ஒரு கழிவுப் பொருளாக இல்லை, ஆனால் சூப்பிக்கு அடிப்படையாகும் என்பதால்) நீரை வெளியேற்றுவதற்கான நேரம் இது, மற்றும் மிளகு, பின்னர் காளான்கள் கொண்டு sauté பான் குழம்பு ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க மற்றும் தீ திரும்ப - காளான்கள் 8-10 நிமிடங்கள் குழம்பு உள்ள அணைக்க வேண்டும். 6. இது ஏற்படும் போது, வேகவைத்த காய்கறிகளை கைமுறையாக அல்லது ஒரு கலவையில் கொதிக்கவும். 7. முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் கிரீம் கொண்டு களிமண் உருளைக்கிழங்கு பிசைந்து, மெதுவாக அதை மீதமுள்ள காய்கறி சாறு சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, எந்த கட்டிகளும் இல்லை என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். கோதுமை மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் உடன் தேவையான சீரான தன்மையை அடைய முடியும், ஆனால் உருளைக்கிழங்கு "பழையது" என்றால், அது இல்லாமல் மெல்லியதாக இருக்கும். 8. சூப் அடிப்படை வறுத்த மற்றும் அணைக்கப்பட்டு காளான்கள் ஒரு sauté பான் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் சூடு - ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு இல்லை! - குறைந்த வெப்ப மீது, தொடர்ந்து கிளறி. மேஜையில், கம்பு ரொட்டி, வறுத்த சீஸ் மற்றும் வெந்தயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் இருந்து ருசியும் உடன் பரிமாறவும். அது தான் - இப்போது நீங்கள் உலர்ந்த podborozovikov இருந்து சூப் செய்ய எப்படி தெரியும்!
சேவை: 4