உயிரியல் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நோய்கள்

எமது சுகாதார நிலை தினசரி உணவில் பெரும்பாலும் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நம் உடலில் உள்ள உணவுகளில் உள்ள உட்பொருட்களில் உள்ள உட்பொருட்களில் உள்ள வளர்சிதைமாற்றத்தில் உள்ளடங்கிய பொருட்கள், இந்த உறுப்புகளின் அமைப்பு அல்லது அதனுள் செல்வாக்கு செலுத்துகின்றன. ஊட்டச்சத்துக்களின் உடலில் நுழையும் போது அல்லது அவற்றின் செரிமானம், ஊட்டச்சத்து நோய்கள் என்று அழைக்கப்படும் நெறிமுறைகளில் இருந்து மாறுபடுவதால், கவனிக்கப்படுகிறது. அவற்றின் நிகழ்வுகளை தவிர்க்க, உணவைத் திட்டமிடுவதற்கு அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். எனவே, உயிரியல் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நோய்கள் போன்ற கருத்தாக்கங்களின் பொருள் என்ன என்பதை ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுத்துக் கொள்வோம்.

எந்த சாதாரண உயிரினமும் அதன் இயல்பான உடற்கூறியல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் தினசரி ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்ச வேண்டும். மனிதன், வேறு எந்த உயிரினத்தையும் போலவே தினசரி உணவுப் பொருட்கள் தேவை. நமக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களின் தொகுப்பு, ஒரு உயிரியல் உணவு. ஊட்டச்சத்து முக்கிய கூறுகள், அவசியமாக நமது உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இதில் புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அடங்கும்.

போதுமானதாக இல்லை, மாறாக, இந்த உயிரியல் உணவுகளில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பராமரிப்பு அல்லது அதிகப்படியான பராமரிப்பு, நோயுற்ற நிலை உருவாகிறது, இது ஊட்டச்சத்து நோய்க்கான பொதுவான பெயரை பெற்றுள்ளது. அவர்களின் வெளிப்பாடாக, அவர்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியும். உதாரணமாக, ஒன்று அல்லது மற்றொரு வைட்டமின் ஒரு உயிரியல் உணவுக்கு குறைவான உள்ளடக்கத்துடன், ஹைபோவிடிமினோஸிஸ் உருவாகிறது. உதாரணமாக, வைட்டமின் A ஹைபோவிட்டமினோசிஸ், கண்களின் கர்நாடகத்தின் இருள், வறண்ட தன்மை, பல வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை மீறுதல் ஆகியவற்றுடன் ஒரு பார்வை சரிவு ஏற்படுகிறது. வைட்டமின் E ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் மூலம், தசைநார் திசு வளர்ச்சியை உருவாக்குகிறது, முதிர்வு மற்றும் வளர்ச்சியின் சாதாரண செயல்முறை பாலின செல்கள் பாதிக்கப்படுகிறது. இந்த உணவு அல்லது உணவின் வைட்டமின் முழுமையான பற்றாக்குறை ஏவிடிமினோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த ஊட்டச்சத்து நோய் உடலில் இன்னும் அதிகமான குறைபாடுகள் ஏற்படுகிறது.

இருப்பினும், உயிரியல் உணவுகளில் சில பொருட்களின் உபரி கூட ஊட்டச்சத்து நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகள் அதிக நுகர்வு கொண்டு, எங்கள் உடல் கொழுப்பு வைப்பு வடிவத்தில் உள்வரும் அதிகப்படியான கலோரிகளை சேமிக்க தொடங்குகிறது. அதிக அளவு கொழுப்பு அல்லது கார்போஹைட்ரேட் ஒரு நிலையான உட்கொள்ளல் மூலம், உடல் பருமன் போன்ற ஒரு ஊட்டச்சத்து நோய் உருவாகிறது.

புரத உணவின் புரத உணவில் குறைதல் மற்றொரு ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு - புரதம் பட்டினியால் வளர்ச்சியடைகிறது. இந்த நோய்க்குறி நிலையில், தசையின் திசுவின் கட்டமைப்பு தொந்தரவாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் நம் தசைகள் 80% புரதம் ஆகும். உணவுகளில் கொழுப்பு அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதிருப்பது இந்த பொருட்களின் பரஸ்பர மாற்றம் மூலம் ஓரளவிற்கு ஈடு செய்ய முடியுமானால், புரதம் நிறைந்த ஊட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்து மிக மோசமான நோயாகும். உண்மையில் கொழுப்பு அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது ஊட்டச்சத்து வேறு எந்த பாகங்களும் புரதங்களாக மாறக்கூடாது என்பதுதான் உண்மை. நம் உடலில் மிக முக்கியமான செயல்பாடுகளைச் செய்யும் நொதிகள், அவற்றின் இயற்கையான புரதச்சத்து நிறைந்த பொருட்களால், புரதத்தின் பட்டினி போன்ற புண்ணாக்குதலின் தீவிரத்தன்மை புரிந்துகொள்ளத்தக்கது.

கனிம பொருட்கள் - இது உயிரியல் உணவுகளின் மற்றொரு முக்கியமான கூறு ஆகும். இந்த அல்லது அந்த கனிம உறுப்பு உணவு குறைபாடு கூட ஊட்டச்சத்து நோய்கள் தோற்றம் தூண்டுகிறது. உதாரணமாக, இரும்புச் சத்து குறைபாடு வளர்ச்சிக்கான காரணங்களில் ஒன்று உணவில் இரும்பு குறைவாக இருக்கலாம். இந்த உறுப்புகளின் அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்து நோயை ஹைப்போக்சிடோஸிஸ் என்ற வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஆகையால், உணவூட்டல் நோய் ஏற்படுவதைத் தடுக்க, ஒருவர் தனது உயிரியல் உணவு உருவாவதற்கு மிக நெருக்கமான கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் உடலில் உள்ள அனைத்து ஊட்டச்சத்து கூறுகளின் கண்டிப்பாக தேவையான அளவு உட்கொள்வதை கண்காணிக்க வேண்டும்.