- சூடான நீர் - 3/4 கோப்பை (177 மிலி)
- சூடான பால் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- நன்றாக சர்க்கரை -1 1/2 தேக்கரண்டி
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 1/4 தேக்கரண்டி (5 கிராம்)
- மாவு - 2 கப்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 6 பொருட்கள். கரண்டி
- சிவப்பு அல்லது கருப்பு திராட்சை - 1 1/2 கப்
- புதிய ரோஸ்மேரி - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கரடுமுரடான சர்க்கரை - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- கடல் உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
மின்சார கலவையில் தண்ணீர், பால், சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை துடைக்கவும். கலவையை சுமார் 10 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். மாவு, உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் கலவையில் சேர்க்கவும், குறைந்த வேகத்தில் நன்றாக அடிக்கவும். மாவை கொக்கி இணைக்கவும், நடுத்தர வேகம் அதிகரிக்க மற்றும் 8 நிமிடங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு மர கரண்டியால் கையால் மாவை கலந்து, பின்னர் சிறிது அதை சலிக்காமல். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை நிறைய ஆலிவ் எண்ணெயை உயவூட்டுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை போட்டு, அதை எண்ணெய் சேர்த்து மூடி வைக்க வேண்டும். ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, மாவை 1, 2-2 மணிநேரங்கள் இரட்டையர் வரைக்கும் குளிர்ந்த இடத்தில் உயரும். 2. மாவை ஒரு மாவு மேல் போட்டு இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தட்டில் (அல்லது இரண்டு சிறியது) ஆலிவ் எண்ணெயை உராய்ந்து, இரண்டு துண்டுகள் மாவை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் எண்ணெயில் எண்ணெயில் அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு சமையலறை துணியால் மூடிய 20 நிமிடங்களுக்கு நிற்கட்டும். 20 நிமிடங்கள் கழித்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உங்கள் விரல்களை உறிஞ்சவும், 20-22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒவ்வொரு பாதிப்படைந்த வட்டாரங்களில் இருந்து உருவாகவும், மாவை ஒரு துண்டுடன் மாவு மற்றும் மற்றொரு 1 1/4 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் உயரவும். 230 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையை அடுப்பில் வைக்கவும். அரை, ரோஸ்மேரி, சர்க்கரை மற்றும் கடல் உப்பு வெட்டப்பட்ட திராட்சை மீதமுள்ள மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் மேல் மாவை உயவூட்டு மற்றும் சமமாக. 3. தங்க பழுப்பு வரை, 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. பணியாற்றுவதற்கு முன் கூல். சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
சேவை: 8-10