கிரீம் சாஸ் சோஹில் சோரோல் சூப் என் குடும்பத்தில் என் பிடித்தவை மத்தியில், ஆனால் இந்த டிஷ் தவிர நான் துண்டுகள் மட்டும் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) பயன்படுத்தப்படுகிறது. வசந்த காலத்தில் இந்த அற்புதமான ஆலை பயன்பாட்டை விரிவுபடுத்த விரும்புகிறேன், ஒரு சாத்தியம் இருப்பதால். எனக்கு பிடித்த பிரஞ்சு உணவு நான் sorrel கிரீம் சாஸ் ஒரு செய்முறையை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அங்கு சால்மன், கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய உணவுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது எனக்கு கவர்ச்சியானதாக தோன்றியது, இதன் விளைவாக என்னை ஏமாற்றவில்லை. மேலும், என் ஆயுதங்களை மிக சாதாரண உணவுகள் கூட ஒரு நேர்த்தியான சுவை கொடுத்து, ஒரு சுவையான சாஸ் இருந்தது.
பொருட்கள்:- சோரெல் புதியது 1 கொத்து
- வெங்காயம் 1 PC.
- வெள்ளை அரை இனிப்பு ஒயின் 100 மிலி
- குழம்பு கோழி 150 மிலி
- கிரீம் 250 மிலி
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- படி 1 சாறுக்கு, கிரீம், கோழி சாறு, வெண்ணெய், வெண்ணெய், வெண்ணெய், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு.
- படி 2 வெங்காயம் (வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம்) சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 3 சர்க்கரையில், துண்டுகளை நீக்கவும், கவனமாக இலைகளை கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- படி 4 வெள்ளை ஒயின் வறுக்கவும். ஒரு பிரஞ்சு சமையல் நிபுணரின் பரிந்துரையைப் பயன்படுத்தி, நான் அடிக்கடி உலர்ந்த அல்லது அரைமரத் திராட்சை மதுவிற்கு பதிலாக மார்டினியைப் பயன்படுத்துகிறேன். வெங்காயம் போட்டு வெங்காயம் போட்டு வெங்காயம் போட்டு வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.
- படி 5 வெப்பத்தை குறைக்காமல், குழம்பு மற்றும் கிரீம் சேர்த்து 20% கொழுப்பு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். நிரந்தரமாக கிளறி, கலவை சமைக்கலாம் வரை தொகுதி பாதி குறைக்கப்படும்.
- படி 6 சிவந்த பழுப்பு வண்ண சேர், அதை மறியல் மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் மாறும் போது, வெண்ணெய் வைத்து தீ இருந்து வறுக்கப்படுகிறது பான் நீக்க.
- படி 7 நாம் வெண்ணெய் ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பிளேர் ஒரு கண்ணாடி ஒரு ஊதா சாஸ் அதை திருப்பு.
- படி 8 நாம் சாஸ்போட்டுக்குள் ஊற்றுவோம், கோழி, மீன், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரான உணவை நாங்கள் பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.