மக்ரோபியோடிக் உணவு என்ன?

ஒரு மக்ரோபியோடிக் கருத்து நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டிருந்த போதிலும்கூட, ஆனால் நம் அன்றாட சொற்களஞ்சியத்திலேயே அது சமீபத்தில் வந்தது, இயற்கையுடன் இயற்கையுடன் கூடிய இயல்பான வாழ்க்கை தத்துவம் பிரபலமடைந்தது. இந்த கட்டுரையில், ஒரு மக்ரோபியோடிக் உணவின் அடிப்படைகளை நாங்கள் கருதுவோம்.

இந்த உணவின் அடிப்படையில் சிறந்த உடல்நலம் மற்றும் வாழ்வாதாரத்தின் உத்தரவாதம் வாழ்க்கைக்கு இணக்கமான வாழ்க்கை மற்றும் ஒரு சீரான உணவு ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது. இந்த உணவின் கொள்கைகள் சீன தத்துவத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் அமைக்கப்பட்டன. சீன மெய்யியலின் படி, யின் மற்றும் யாங்கின் இரண்டு எதிர்மறையான கோட்பாடுகள் அனைத்து வாழ்க்கை நியமங்களையும் ஆளுகின்றன.

மக்ரோபியோடிக் உணவு என்பது ஒரு முக்கிய சைவ உணவாகும், அங்கு மனித உணவில் முழு தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் சாப்பிட செல்ல முன், உணவு அவசியம் சிறப்பு நீராவி செயலாக்க அல்லது காய்கறி எண்ணெய் பயன்படுத்தி இல்லாமல் உணவு பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு மக்ரோபியோடிக் உணவு கொண்ட ஒரு நபரின் உணவில் தற்போது சோயா பொருட்கள் மற்றும் cruciferous காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும்.

Macrobiotic உணவு ஒரு சிறப்பு பங்கு சூப்கள் கொடுக்கப்பட்ட. இந்த உணவின் தன்மை அது முற்றிலும் இறைச்சி, பால் பொருட்கள் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாதது. ஒரு மக்ரோபியோடிக் உணவுடன் கூட, மிக சிறிய திரவம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சீன மெய்யியலின் படி, மேக்ரோபியாட்டிகலின் கொள்கைகளுக்கு ஏற்ப சமைத்த மற்றும் உபயோகிக்கும் உணவு, புற்றுநோயின் சாத்தியக்கூறுகளையும் இருதய நோய்களின் நோய்களின் வளர்ச்சியையும் குறைக்கிறது.

இந்த உணவில், பின்வரும் முழு தானியங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: தினை, பழுப்பு அரிசி, ஓட்ஸ், கம்பு, கோதுமை.

மக்ரோபியோடிக் உணவை உட்கொண்ட மனித உணவின் பகுதியாக இருக்க வேண்டிய காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி, செலரி, காலிஃபிளவர், காளான்கள், பூசணி, இளம் கடுகு இலைகள், முட்டைக்கோஸ், கோப்பைகள்.

பின்வரும் வகை பயறுகள்: பீன்ஸ் மற்றும் வான்கோழி பட்டாணி.

கடல்:

- கடல் காய்கறிகள்: ஐரிஷ் பாசி, ஆல்கா வாக்மேம், டாம்பு, சிசிகி, நோரிஸ், அகார்-அகார், அரேம்;

புதிய கடல் மீன்.

மக்ரோபியோடிக் உணவிற்கான அனுபவம் வாய்ந்த ஆதரவாளர்கள் இந்த உணவை முழுமையாக கடைப்பிடிப்பதற்கான எல்லா நிபந்தனைகளையும் நிறைவேற்ற வேண்டும் என்று வலியுறுத்துகின்றனர், ஆனால் பல சீன உணவுகளின் அனைத்து நியமங்களையும் விதிகளையும் கடுமையாக நடைமுறைப்படுத்துவதை தடுக்கவில்லை. பொதுவாக, பெரும்பாலான மக்கள் இறைச்சி, பால் பொருட்கள் மற்றும் சர்க்கரை முழுவதுமாக முற்றிலும் கைவிடுவது கடினம். ஆனால் நீங்கள் இந்த உணவை சிறிது சாப்பிட்டால், அது இந்த உணவின் ஆதரவாளர்களால் அங்கீகரிக்கப்படாது.

Macrobiotic dieters கூட தங்கள் தோட்டத்தில் அல்லது காய்கறி தோட்டம் வளர்ந்து தவிர, எந்த பழங்கள் எந்த உணவு இருந்து ஒதுக்கப்பட. நறுமண பருவமழை மற்றும் மசாலா, காபி, கோழி, பீட், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது வரவேற்கப்படாது. சீன மெய்யியலின் படி, இந்த தயாரிப்புகளில் யின் மற்றும் யாங்கின் அதிகப்படியான கட்டணம் உள்ளது.

உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான தேவையான புரதம், இரும்பு, வைட்டமின் பி 12, கால்சியம் மற்றும் மக்னீசியம் ஆகியவற்றை உடலுக்கு கிடைக்காது என்று மாக்ரோபியோடிக் உணவின் குறைபாடு உள்ளது. இந்த உணவின் பல விமர்சகர்கள், குறிப்பாக வளரும் மற்றும் வளரும் உயிரினத்திற்கும், நர்சிங் தாய்மார்களுக்கும், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருப்பதை விட உடல் மிகவும் ஆபத்தானது என்று நம்புகின்றனர். இந்த உணவின் மற்றொரு தீமை என்பது திரவத்தின் குறைவான பயன்பாடாகும், ஏனென்றால் அதன் கட்டுப்பாடு மனித உடலின் நீர்ப்போக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

ஆரோக்கியத்திற்கான இந்த உணவின் நன்மைகள் கொழுப்பு உணவுகள் குறைவான உள்ளடக்கம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவையாகும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் போது, ​​முழு உணவில் இந்த உணவைப் பயன்படுத்துவதை நிபுணர்களே அறிவுறுத்துகின்றனர், ஆனால் ஓரளவு மட்டுமே, எடை இழக்க நேரிடும்.