- கோதுமை மாவு - 750 கிராம்
- கம்பு மாவு - 250 கிராம்
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்
- தேன் 750 கிராம்
- சர்க்கரை - 250 கிராம்
- எண்ணெய் (மார்கரைன், ஸ்மால்ட்ஸ்) - 75 கிராம்
- மசாலா, பாஸ்தா - 1 துண்டு
- பொட்டாஷ் - 4 கிராம்கள்
- அம்மோனியம் கார்பனேட் (குளிர்ந்த நீரில் 3 லிட்டர் கரையக்கூடியது) - 4 கிராம்கள்
- கொக்கோ - 2 கலை. கரண்டி
- சோல் - 1 பிஞ்ச்
- ஆரஞ்சு தலாம் - 5 கிராம்
- எலுமிச்சை தலாம் - 3 கிராம்
- இலவங்கப்பட்டை - 3 கிராம்
- பத்யன் - 2 கிராம்
- கார்னேஷன் - 2 கிராம்
- கார்டமன் - 1 கிராம்
- ஜாதிக்காய் - 2 கிராம்
- இஞ்சி - 2 கிராம்
1. சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலுமாக கலைக்கப்படும் வரை, தேனீரில் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் நாம் தேனீர் தேய்க்கிறோம். கீழே குளிர்ந்து விடுவோம், அது மிகவும் சூடானதாக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் கொக்கோ மற்றும் மசாலா, பேக்கிங் பவுடர் (அம்மோனியம் கார்பனேட் மற்றும் பொட்டாஷ்), மஞ்சள் கரு மற்றும் மென்மையான பிளாஸ்டிக் மாவை கொண்டு sifted மாவை கலந்து. மாவு மூடி மூடி ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன், பல மாதங்களுக்கு விட்டு. 2. முழு துண்டுகளிலிருந்தும் மாவை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அது ஐந்து முதல் எட்டு மில்லிமீட்டர் தோராயமாக தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டவும். ஒரு உலோக அச்சுடன், நாம் சிலைகளை வெட்டிவிட்டோம். 3. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாள் மூடி, பேக்கிங் தட்டில் ஜிங்கர்பிரெட் சிலைகளை வைத்து, மூன்று முதல் நான்கு சென்டிமீட்டர் தூரத்தை தொலைவில் இருந்து வெளியேறுகிறோம். சூடான அடுப்பில் (வெப்பநிலை 180 டிகிரி) நாம் பான் அனுப்புகிறோம். 4. சிறிது நேரம் (ஆப்பிள்களுக்கு அடுத்ததாக) ஆயத்தமான கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை நாங்கள் கொடுக்கிறோம், அதனால் அவர்கள் மென்மையாகி விடுகிறார்கள்.
சேவை: 10