ஆப்பிள் பை ஈரமான, மென்மையான, ஆப்பிள் இரண்டு அடுக்குகள் மற்றும் ஒரு சுவையான மாவை கொண்டு மணம் கேக்! இந்த பை ஆரஞ்சு குறிப்பு செய்தபின் ஆப்பிள் பை உடன் பொருந்தும், இலவங்கப்பட்டை காதலர்கள் இது பதிலாக இந்த ஸ்பைஸ் ஒரு அனுபவம் இல்லாமல் பதிலாக முடியும்! பை போதுமானதாக மாறிவிடும், ஆனால், என்னை நம்புங்கள், அது ஒரு நேரத்தில் போகும் - நன்றாக, அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது! இந்த பை வீட்டிற்கு பேக்கிங் (கிரீமி நிரப்புதல் கொண்ட ஆப்பிள் பை சரியான பிறகு) என் மதிப்பீட்டில் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. இது முதல்தா? நான் இன்னும் முடிவு செய்யவில்லை, மற்றொரு சோதனைக்காக நான் தயார் செய்ய வேண்டும்! தயாராகுங்கள்! மிகவும் சுவையாக!
பொருட்கள்:- மாவு, கோதுமை 300 கிராம்
- வெண்ணெய் 300 கிராம்
- சர்க்கரை 250 கிராம்
- ஆப்பிள் 6 பிசிக்கள்.
- முட்டை கோழி 5 பிசிக்கள்.
- உலர் ஈஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி.
- ஆரஞ்சு 1 பிசி.
- பிரவுன் சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 ஒரு இரட்டை அடுக்கு ஆப்பிள் பை தயார் செய்ய, நாம் கோதுமை மாவு, சர்க்கரை, சிறிய ஆப்பிள்கள், கோழி முட்டைகள் (3 மஞ்சள் மற்றும் 5 புரதங்கள்), ஆரஞ்சு, வெண்ணெய், உலர்ந்த ஈஸ்ட், பழுப்பு அல்லது வெற்று சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.
- படி 2 ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து.
- Step 3 ஒரு சீரான எண்ணெய் வெகுஜன வரை ஒரு கலவை கொண்டு Whisk மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை அறிமுகப்படுத்துகிறது.
- படி 4 மஞ்சள் கற்கள் தலையிடாமலும், உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு உலர்ந்த தலாம் ஊற்றவும்.
- படி 5 உறிஞ்சி உறிஞ்சப்பட்ட கோதுமை மாவு ஊற்றவும்.
- படி 6 மாவை கலந்து. இந்த கட்டத்தில் அது தடிமனாக உள்ளது!
- Step 7 உறுதியான சிகரங்கள் வரை Whisk முட்டை வெள்ளை.
- அடி 8 மாவை 1/3 முட்டையிடும் முட்டை வெள்ளை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
- படி 9 மெதுவாக மாவை கலவையுடன் கலந்து, புரதங்களுடன் குறுக்கிட வேண்டும்.
- படி 10 எனவே மீதமுள்ள புரதங்களை இன்னும் 2 படிகளில் அறிவோம். மாவு மீள் மற்றும் மென்மையான ஆனது, மிகவும் இனிமையான நிலைத்தன்மையும் கிடைத்தது.
- அடி 11 ஆப்பிள் பீல், கோர் வெட்டி அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஆப்பிள்கள் நிறைய வேண்டும்!
- படி 12 பேக்கிங் டிஷ் (நான் ஒரு சிலிகான், விட்டம் 24 செ), அரை மாவை வைத்து, மேற்பரப்பு நிலை. மூலம், இது ஒரு சிலிகான் அகழ்வாராய்ச்சியில் இதை செய்ய மிகவும் வசதியாக உள்ளது.
- அடி 13 மாவை முழு மேற்பரப்பில் அவற்றை மூடி, மாவை அரை ஆப்பிள் துண்டுகள் போட்டு.
- படி 14 ஆப்பிள் மீது நாம் மீதமுள்ள மாவை பரப்பினோம், மீண்டும் நாம் மேற்பரப்பை அளவிடுகிறோம்.
- படி 15 மாவை முழு மேற்பரப்பில் அவற்றை உள்ளடக்கிய மாவை, அதே போல் முதல் அடுக்கு உள்ள மீதமுள்ள ஆப்பிள் துண்டுகள் அவுட் இடுகின்றன. பழுப்பு சர்க்கரை (அல்லது வழக்கமான) உடன் ஆப்பிள் அடுக்கு தெளிப்போம்.
- படி 16 ஒரு preheated அடுப்பில் கேக் வைத்து 170 ° C மற்றும் 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள! நாம் தயாரிக்கப்பட்ட பை தயாரிப்பில் இருந்து எடுத்துக் கொள்ளவும், அது முற்றிலும் குளிர்ச்சியாகவும், பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட பிறகு, இனிப்புக்காக மேஜையில் சேர்ப்போம்.