- பை மற்றும் திணிப்பு: தயாராக கேக் கேக் - 1 துண்டு
- பெரிய முட்டை - 4 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
- புளிப்பு கிரீம் - 1/2 கப்
- புதிய எலுமிச்சை சாறு (சுமார் 4 எலுமிச்சைகளிலிருந்து) - 3/4 கோப்பை
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- மேல் அடுக்கு: ஜெலட்டின் - 1 தேக்கரண்டி
- தடித்த கிரீம் - 5.5 கப்
- சர்க்கரை - 1/4 கப்
215 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பை மேலோடு வைத்து, அலுமினிய தகடு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது கொண்டு 20 நிமிடங்கள் வரை சிறிது தங்கம் வரை மறைக்கவும். 5 முதல் 10 நிமிடங்கள், படலம் இல்லாமல் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அகற்றவும். குளிர்விக்க அடுப்பில் வெப்பநிலையை 175 டிகிரி வரை குறைக்கலாம். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு அடித்து, படிப்படியாக எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. முடிக்கப்பட்ட பை மேலோடு மீது கலவையை ஊற்றவும். 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் ஒரு தாள் மீது சுட்டுக்கொள்ள. முற்றிலும் குளிர். மேல் அடுக்கு உருவாக்கவும். இந்த, ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குளிர்ந்த நீரில் 2 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் ஊற்ற, சுமார் 5 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். ஜெலட்டின் கரைக்கப்படும் வரை கலவையை மிக குறைந்த வெப்பத்தில் சூடேற்றவும். குளிர்விக்க அனுமதி. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்தி, சர்க்கரை கிரீம் சவுக்கை. படிப்படியாக ஜெலட்டின் சேர்க்க மற்றும் துடைப்பம் தொடர்ந்து. ஒரு ரப்பர் பிளாட்டா பயன்படுத்தி, கேக் மேல் கிரீம் வைத்து மென்மையாக்கு. குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்தை குளிர்விக்கவும், பரிமாறவும். பை சாப்பிடுவதற்கு முன் ஒரு நாள் சமைக்க முடியும்.
சேவை: 12