இனிப்பு மிளகு இன்று நாம் தாய் உணவிலிருந்து அசாதாரண இனிப்பு மிளகாய் சாஸ் தயாரிக்கிறோம். பெயரில் ஏற்கனவே ஒரு முரண்பாடு உள்ளது. மிளகு கசப்பான பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் சாஸ் இனிப்பு அழைக்கப்படுகிறது. உண்மையில் இது உண்மையே. டிஷ் அடிப்படையை ஒரு கடுமையான மிளகாய் மற்றும் பூண்டு ஆகும். ஆனால் சாஸில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக (நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கம் தடுக்கிறது), இது சோர்வுடன் கூடிய கடுமையான-இனிப்பு சுவை பெறுகிறது. இந்த தயாரிப்பு அடுக்கு வாழ்க்கை நீண்ட போதும். சாஸ் உள்ள சோளம் ஸ்டார்ச் முன்னிலையில் அது ஒரு மென்மையான, மென்மையான உறை கொடுக்கிறது. இறைச்சி, மீன், இறால் மற்றும் கூட ... சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புடன் அதை இணைக்க முயற்சி செய்துள்ள இந்த சாஸ் எந்த டிஷ் அலங்கரிக்க வேண்டும். ஒரு மென்மையான கூர்மை மட்டுமே முக்கிய டிஷ் சுவை வலியுறுத்துகிறது. இந்த சாஸ் நீங்கள் மீன் மற்றும் இறைச்சி ஊறுகாய் முடியும். சாஸ் ஒரு அற்புதமான அமைப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு துண்டுகள் கூட வெளிப்புறமாக இருக்கும் செய்ய. பிரகாசமான சிவப்பு நிறம் பசியை தூண்டுகிறது. இந்த சாஸ் முயற்சி செய்த பிறகு, உடனடியாக சூடாகி, இரத்த நாளங்களில் வேகமாக இயங்கும். இது சிவப்பு மிளகு ஒரு தந்திரம், மூலம், இது சுகாதார மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த கவர்ச்சியான சாவை சமைக்கவும். பான் பசி!
பொருட்கள்:- மிளகு காரமான 4 பிசிக்கள்.
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- தண்ணீர் 200 மிலி
- மிர்லின் 50 மிலி
- சர்க்கரை 100 கிராம்
- உப்பு 10 கிராம்
- சோளம் ஸ்டார்ச் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 ஒரு இனிப்பு மிளகாய் சாஸ் செய்ய, நாம் கசப்பான மிளகு, பூண்டு, தண்ணீர் (நீங்கள் கொத்தமல்லி ரூட் குழம்பு பயன்படுத்தலாம்), இனிப்பு அரிசி மது Mirin, சர்க்கரை, உப்பு, சோளம் ஸ்டார்ச் வேண்டும்.
- படி 2 மிளகு பீல், விதைகள் மற்றும் சவ்வுகள் நீக்க, துண்டுகளாக வெட்டி.
- படி 3 ஒரு ப்ளெண்டர் மிளகு மற்றும் பூண்டு தூய.
- படி 4 சர்க்கரையுடன் தண்ணீரை கொதிக்கவும், உப்பு, மிர்லின் மது சேர்க்கவும்.
- படி 5 பூண்டு கொண்டு மிளகு கூழ் சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
- படி 6 குளிர்ந்த நீரில் 2 தேக்கரண்டி சோளமார்க்கட்டை கரைக்கவும். பரபரப்பை.
- படி 7 கரைத்து வறுத்த ஒரு மெல்லிய திராட்சை ஊற்றவும், அனைத்து நேரம் கிளறி, சாஸ் தடிமன் வரை 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- படி 8 கூல். மீன், கடல் உணவு அல்லது இறைச்சி கொண்டு சாஸ் பரிமாறவும்.