ஆரஞ்சு ஜாம் இந்த ஜாம் கிட்டத்தட்ட கழிவுப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - ஆரஞ்சு நிற மேலிலிருந்து நீங்கள் தூக்கி எறியப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் போதுமான அளவு ஆரஞ்சு தோலுடன் குவிந்திருந்தால் - அத்தகைய ஜாம் தயாரிப்பதைப் புரிந்து கொள்ளலாம். நீங்கள் ஒரு நாளில் ஆரஞ்சு தோலை பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை. நீங்கள் பல நாட்களுக்கு மேலோட்டங்களை சேகரிக்கலாம், அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மடிக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஜாம் மிகவும் மணம், அழகான மற்றும் சுவையானது. இது ரொட்டி, சாண்ட்விச் குக்கீகளில் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது ரொட்டி ஒரு துண்டு மீது வெறுமனே சேர்க்கலாம்!
பொருட்கள்:- ஆரஞ்சு தலாம் 200 கிராம்
- சர்க்கரை 200 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு 20 மிலி
- படி 1 ஆரஞ்சு தோல்களில் இருந்து ஜாம் தயார் செய்ய, நமக்கு சர்க்கரை, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு தலாம் தேவை.
- படி 2 தண்ணீர் கொண்டு காக்கை மூடு.
- படி 3 ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீரை 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
- படி 4 தண்ணீரை வடிகட்டவும். மறுபடியும் மெல்லிய தண்ணீரில் ஊற்றவும். அதை பறித்துக்கொள். இந்த முறை 3 முறை திரும்பவும்.
- படி 5 மூன்றாவது முறையிலான மேலோட்டத்தை கசக்கி, ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தி அதை நசுக்கி.
- அடி 6: 1 என்ற விகிதத்தில் நொறுக்கப்பட்ட மேலோடு சர்க்கரை சேர்க்கவும். 100 கிராம் மேலோடு - 100 கிராம் சர்க்கரை. எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும்.
- படி 7 குறைந்த சூடான 30 நிமிடங்கள் குக்கீ, தொடர்ந்து கிளறி.
- படி 8 ஜாம் பிரகாசமான, மணம் மற்றும் தடித்த வெளியே வருகிறது.