கோழி வடிப்பான் பேஸ்ட்ரி

சிக்கன் மார்பகம் உப்பு நீரில் ஒரே நாளில் ஊறவும். அடுத்த நாள் தண்ணீர் வடிகட்டி, மற்றும் கோழி தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி fillet - 2 துண்டுகள்
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
• காய்கறி எண்ணெய் - 1,5 ஸ்டம்ப். கரண்டி
• உப்பு - 0.25 தேக்கரண்டி
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி
• மிளகாய் - 1,5 செ. கரண்டி
• ஜாதிக்காய் வெங்காயம் - 0.25 தேக்கரண்டி
• பூண்டு - 3 பற்கள்

அறிவுறுத்தல்கள்

சிக்கன் மார்பகம் உப்பு நீரில் ஒரே நாளில் ஊறவும். அடுத்த நாள், தண்ணீர் வடிகட்டி, மற்றும் கோழி வடிப்பான் இறுக்கமாக நூல்கள் (புகைப்படம் போல) கட்டி. இறைச்சி நமக்கு தேவையான வடிவத்தை இழக்காதபடி செய்யப்படுகிறது. நாங்கள் இறைச்சி தயாரிக்கிறோம். இதை செய்ய, நாம் ஒற்றை தேன், தாவர எண்ணெய், பருப்பு பூண்டு, ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு வரை கலந்து. இதன் விளைவாக இறைச்சி ஒரு பின்னிவிட்டாய் கோழி fillet உடன் உறிஞ்சப்படுகிறது. நாம் 250 டிகிரி 15-20 நிமிடங்கள் கோழி fillet சுட்டுக்கொள்ள. இறைச்சி குளிர்ச்சியடையும் வரை நாம் காத்திருக்கிறோம், அதன் பிறகு நாம் நூல்களை அகற்றி, இறைச்சியை துண்டுகளால் வெட்டுவோம். பான் பசி! :)

சேவை: 8-10