சாக்லேட் கிரீம் கொண்ட குக்கீகள் நான் ஒரு அற்புதமான மென்மையான குக்கீயை சுடுவதற்கு முன்மொழிகின்றேன், இது குறிப்பாக காபி போன்றவர்களைப் போல் அல்ல. சமையலறையில் இந்த குக்கீயுடன் ஒரு முறை முயற்சி செய்தேன், நான் பேக்கிங்கின் விளைவான பதிப்பை ஏற்பாடு செய்யவில்லை. எனவே, அசல் சமையல் இருந்து, என் பதிப்பு வேறு, ஆனால் சுவை அனைத்து இழக்க முடியாது.
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 8 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். எல்.
- சோடா 0.5 தேக்கரண்டி.
- மயோனைசே 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உடனடி காபி 12.5 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- வனிலின் 1 சிட்டிகை
- கொக்னாக் 0.5 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை தூள் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- ஆப்பிள் வினிகர் 0.25 டீஸ்பூன். எல்.
- சாக்லேட் கருப்பு 20 கிராம்
- வெண்ணெய் 30 கிராம்
- சர்க்கரை பவுடர் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 பிஸ்கட் நமக்கு மாவு (சிறிய ஸ்லைடு கொண்டு தேக்கரண்டி அளவிடப்படுகிறது), வெண்ணெய், முட்டை, சர்க்கரை, மயோனைசே, உடனடி காபி பானம் "கப்புசினோ" மற்றும் சாக்லேட் வேண்டும். மயோனைசே குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, மற்றும் காக்னாக் - ரம்.
- படி 2 ஒரு கிண்ணத்தில், 6 டீஸ்பூன் கலந்து. எல். மாவு, வெண்ணெய் ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக உருவாக்கி, 5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப வேண்டும்.
- படி 3 முட்டை, மயோனைசே, சர்க்கரை, கேப்புக்குனோ, வெண்ணிலின் கலவை.
- படி 4 முட்டை மற்றும் காபி கலவையை "கப்புசினோ" கரைக்கும் வரை கரைக்கும் மற்றும் காக்கை கலவையை கரைக்கும் மற்றும் சாக்லேட் சோடா சேர்க்கவும். பிறகு எண்ணெய் கலந்து. மாவை அழகாக தடித்த மற்றும் கரண்டியால் ஒட்டிக்கொள்வார்கள்.
- படி 5 மற்றொரு 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். மாவு மற்றும் நன்றாக கலந்து.
- படி 6 மாவை மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும். நாம் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
- படி 7 உறைந்த மாவை இரண்டு தேக்கரண்டி கொண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும் (எதையும் உராய்ந்து கொள்ளவும்). 20 சிறிய பகுதிகளாக இருக்க வேண்டும்.
- படி 8 நாம் எதிர்கால கல்லீரலை மேலும் வடிவத்தை கொடுக்கிறோம்: ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை தூள் மீது துடைக்கப்பட்டு, மேற்பரப்பில் அடித்து நொறுக்கப்படுகிறது (ஏனென்றால், மேலோடு சிறிது சிறிதாக சறுக்கும், மாவை உள்ளே மென்மையாக இருக்கும்).
- படி 9 முன் சூடான அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். ரொட்டி தயாரிப்பது வரை, ரொட்டி நிறத்தில் தோற்றமளிக்கும்: பிஸ்கட் ஒரு ஒளி இருண்ட கிரீம் நிறத்துடன் மட்டுமே இருக்க வேண்டும், முக்கிய விஷயம் மிகைப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் அதிகமாகக் கரைக்க முடியாது. முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை பான் இருந்து சூடான நீக்க மற்றும் ஒரு தட்டு அல்லது கிரில்லை பரிமாற்ற.
- அடி 10 ஒரு கிரீம், ஒரு தண்ணீர் குளியல் அல்லது ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் சாக்லேட் உருகும் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை தூள் அதை கலந்து.
- படி 11 கிரீம் சீருடையில், பளபளப்பாகவும் சிறிது திரவமாகவும் இருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், அது கொஞ்சம் கொஞ்சமாக வலுக்கிறது.
- அடி 12 அரை பேஸ்ட்ரி கிரீம் கிரீம் மற்றும் பிரதான உடன் greased.
- படி 10 குக்கீகளை 10 துண்டுகளாக பெற்றுக் கொள்ளலாம். பான் பசி!