- பாஸ்மதி அரிசி - 600 கிராம்
- கறுவா குச்சி - 1 துண்டு
- நட்சத்திரம் - 1 துண்டு
- கார்னேஷன் - 3 துண்டுகள்
- ஏலக்காய் (தானியங்கள்) - 2 துண்டுகள்
- ஸிரா - - ருசிக்க
- எள் விதைகள் - - ருசிக்க
- பால் - 500 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு - - ருசிக்க
- முந்திரி பருப்புகள் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- பாதாம் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- குங்குமப்பூ - 1 சிட்டிகை
- திராட்சையும் - 1/2 கப்
- தேதிகள் - 12 துண்டுகள்
- பல்ப் - 1 துண்டு
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- இஞ்சி (2-3 செ.மீ) - 1 துண்டு
- ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் - 1,5 கிலோவாட்
- இயற்கை தயிர் - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 150 மில்லிலிட்டர்கள்
- கொத்தமல்லி புதியது - சுவைக்கு
- ஈஸ்ட் சோதனை தாள்கள் - 2 துண்டுகள்
- வெண்ணெய் - 300 கிராம்
- மாதுளை - 1 துண்டு
நாம் செய்யப்போகும் முதல் விஷயம், நம்முடைய இடுப்பு பகுதிகளை வெட்டுவதோடு, அதிக கொழுப்பு மற்றும் கூர்மையான எலும்புகளையும் வெட்டிவிடும். மசாலா கலந்த தயிர் துண்டுகளை நறுக்கி, மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி ஒரு மோட்டார் உள்ள நறுக்கப்பட்ட. மாரினை 2-3 மணி நேரம். ஸிரு, கொத்தமல்லி மற்றும் கடுகு உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் (1-2 நிமிடங்கள்) கரைக்கப்படுகிறது. காய்கறி எண்ணெயில் அரைக் கிளாஸை ஊற்றி, மசாலாப் பொருட்களுடன் அதைச் சுவைக்கவும். அந்த சில நிமிடங்களுக்கு எண்ணெய் மசாலாப் பொருட்களுடன் நனைத்திருக்கும், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி வெட்டுவது. தங்க வெங்காயம் வரை வெண்ணெய், வறுக்கவும் வெட்டப்படுகின்றன பொருட்கள் சேர்க்கவும். பிறகு நாங்கள் ஊறுகாய்காற்றப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் போட்டுள்ளோம். வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் ஆகியவற்றை நன்கு வற்றவும். நாங்கள் நெருப்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, அதை ஒரு மூடி கொண்டு மூடிவிட்டு கொஞ்சம் கொஞ்சமாக விட்டு விடுகிறோம். பால் கொண்டு அரிசி துவைக்க, ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி, டூப்பாரி, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சமையல் அரிசிக்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். கிட்டத்தட்ட முழுமையாக்க தயாராகுங்கள். அரிசி வேகவைக்கப்படுகிறது போது, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நிமிடங்கள் ஒரு நிமிடம் எங்கள் கொட்டைகள் வறுக்கவும். மெல்லிய துளி தாள் உருட்டவும். மாவை தெளித்து மசாலா கொண்டு. நாம் kazanok எடுத்து, நாம் தாவர எண்ணெய் அதை கிரீஸ். கவனமாக எங்கள் மாவை அதை போட்டு. அரிசி மூன்றில் ஒரு பங்கு, பின்னர் இறைச்சி மூன்றாவது, தேதிகள், கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும். நாம் எல்லாமே உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றுவோம். இதேபோல், நாங்கள் இன்னும் இரண்டு அடுக்குகளை உருவாக்குகிறோம். மேல் அடுக்கு அத்தி இருக்க வேண்டும். குங்குமப்பூவை ஒரு சாம்பல் அரைத்து சிறிது தண்ணீரில் கலக்கவும். இந்த கலவையுடன், மேல் எங்கள் அரிசி ஊற்ற - நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அது மஞ்சள் மாறும். மாவை இரண்டாவது தாள் வெளியே உருட்ட, நாங்கள் எங்கள் pilaf அவர்களை மறைக்க. சோதனை எஞ்சியுள்ளவை வெட்டப்படுகின்றன-அவை நமக்கு தேவையில்லை. பிலாஃப் இறுக்கமாக நிரம்பியிருக்கவில்லை - அது ஒரு பிட் தளர்வானதாக இருக்க வேண்டும். 180 டிகிரி சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர முழு விஷயம் வைத்து. சிறிய வழக்கு - அட்டவணை டிஷ் சேவை. நாம் அவ்வாறு செய்கிறோம் - ரொட்டி மேல் தொப்பியை வெட்டி, அதை மாற்றி, அதை துறைகளில் வெட்டி தனித்தனியாக பரிமாறவும். ஏற்கனவே நேரடியாக தட்டில் நீங்கள் மாதுளை விதைகள் மற்றும் புதிய களிம்புடன் அலங்கரிக்கலாம். பான் பசி!
சேவை: 6