- உலர்ந்த காளான்கள் - 6 கிராம்
- கொதிக்கும் நீர் - 1 கண்ணாடி
- வெண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பச்சை வெங்காயம் - 3/4 கோப்பை
- பூண்டு - 1 பல்
- புதிய ரோஸ்மேரி - 1/2 தேக்கரண்டி
- புதிய தைம் - 1/2 தேக்கரண்டி
- வகைப்படுத்தப்பட்ட புதிய காளான்கள் - 220 கிராம்
- சாம்பியன்கள் - 220 கிராம்கள்
- நீல சீஸ் - 150 கிராம்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
- மாவை: filo சோதனை - 10 துண்டுகள் (தாள்கள்)
- 1/2 கப் வெண்ணெய்
1. பச்சை வெங்காயம், ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம் மற்றும் புதிய காளான்கள் வெட்டுவது. ஒரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த காளான்களை வைத்து, கொதிக்கும் நீரைச் சேர்க்கவும். காளான்கள் மென்மையாகும் வரை 30 நிமிடங்களுக்கு நிற்க அனுமதிக்கவும். தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் இறைச்சி சாணை மூலம் காளான்கள் நாம். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள வெண்ணெய் உருக. 5 நிமிடங்கள் வரை, மென்மையான வரை கிளறி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம், பூண்டு, ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான தைம் சேர்த்து, வறுத்த தொடரவும். காளான்கள் மென்மையாகி, திரவ முழுமையாக ஆவியாகி, 6-8 நிமிடங்கள் வரை, நெருப்பு அதிகரிக்கவும், புதிய மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் கலவை வைத்து, உறை பதனப்படுத்து. பின்னர் நீல சீஸ் மற்றும் சுவைகளுடன் சுவைக்கலாம். 2. 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. வெங்காயம் உருகுவோம், பின்னர் ஒரு சிறிய நீண்ட தூள், பின்னர் குளிர். ஒரு ஈரமான சமையலறை துணியுடன் பைலோ தாள்களின் ஸ்டேக் மூடு. ஸ்டோக்கிலிருந்து ஒரு பைலை எடுத்து, வேலை மேற்பரப்பில் இடுகையிடவும். ஒரு சிறிய எண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு. மேல் மற்றும் எண்ணெய் மீது மற்றொரு ஃபிலெலோ இலை வைக்கவும். 6 துண்டுகளாக வெட்டு. 3. துண்டுகளின் ஒரு மூலையில் நிரப்பப்பட்ட மேல் மேல் வைத்து துண்டுப்பகுதியை ஒரு முக்கோண வடிவில் மடியுங்கள். 4. முக்கோணத்தை ஒரு பெரிய கடாயில் அடுக்கி வைக்கவும், அதை எண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்கவும். 5. மற்ற முக்கோணங்களை தயாரித்து, 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை தங்க பழுப்பு நிறத்தில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் களத்தில் குளிர்ச்சியாகவும் பணியாற்றவும். 3 நாட்களுக்கு முன்கூட்டியே பிட்கள் தயாரிக்கப்படலாம், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட்டு உறைந்திருக்கும். மேலே உள்ள அதே முறையில் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
சேவை: 8