அலாஸ்கா சாக்கெட்டில் சாம்பல்

நாங்கள் வாக்கெடுப்பில் ஈடுபட்டிருக்கிறோம்: அதில் இருந்து அனைத்து துடுப்புகளையும் வெட்டிவிட்டோம், மீன் துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். பொருட்கள்:

• பொலாக் - 1200 கிராம்கள்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 55 மில்லிலிட்டர்கள்
• உப்பு கடல் - 3/4 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை மணல் - 1 தேக்கரண்டி
• மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி
• உலர்ந்த பெருஞ்சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
• கம்மின் - 1/4 டீஸ்பூன்
• கருப்பு மிளகு தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
• தக்காளி சாறு - 500 மில்லிலிட்டர்கள்
• பூண்டு - 3 பற்கள்
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
• காரட் - 300 கிராம்

அறிவுறுத்தல்கள்

நாங்கள் வாக்கெடுப்பில் ஈடுபட்டிருக்கிறோம்: அதில் இருந்து அனைத்து துடுப்புகளையும் வெட்டிவிட்டோம், மீன் துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். கேரட் மெல்லிய வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம் கூட அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 3-4 நிமிடங்கள். இப்போது கவனமாக: அரை காய்கறி ஒரு வாணலி விட்டு, காய்கறிகள் மற்ற பாதி எங்காவது மாற்றி நாம் ஒதுக்கி வைக்கப்படும் போது. காய்கறி எண்ணெயில் அதிக வெப்பத்தில் மாவு மற்றும் வறுக்கவும், குழம்பு உப்பு துண்டுகள் (மற்றொரு பான், நிச்சயமாக). ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை. வறுத்த பானையில் உள்ள காய்கறிகளில் பொறித்த துண்டுகள் போட்டு வைக்கவும். மேல் காய்கறிகள் இரண்டாவது பாதி பரவியது. தீ இன்னும் இயங்கவில்லை. சாஸ் தயார். தக்காளி சாஸ், பிழிந்து பூண்டு மற்றும் மசாலா கலந்து. 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மெதுவான நெருப்பில் ஒரு மூடி மற்றும் இளஞ்சிவப்புடன் மூடி, இதன் விளைவாக சாஸ் கொண்டு மீன் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் நிரப்பவும். அனைத்து தான் - சாஸ் உள்ள pollock தயாராக உள்ளது! :)

சேவை: 3-4