மனித உடலின் இயல்பான செயல்பாடானது பல உயிரினங்களின் சக்தியற்ற தன்மையையும், வளர்ச்சிக்கான திறனையும் வழங்காமல் இயலாது. அத்தகைய ஒரு உறுப்பு அயோடின் ஆகும். இந்த உண்மையைக் கொண்டு வாதிடுவது கடினம், ஏனெனில் நம் அனைவருக்கும் இது தைராய்டு சுரப்பிக்கு அவசியமாகிறது, இதில் உறுப்பு ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் ஒரு உறுதியான பங்கை எடுக்கும் என்று தெரிகிறது.
அயோடின் மனித உடலில் பல்வேறு வழிகளில் செல்கிறது: உணவு கொண்டுவருவதன் மூலமாகவும், காற்று மற்றும் நீர் மூலமாகவும். ஒரு ஆரோக்கியமான, பொதுவாக செயல்படும் தைராய்டு சுரப்பின் செல்கள் இரத்த ஓட்ட அமைப்பு மூலம் ஒரு சுவடு உறுப்பு உறிஞ்சி முடியும், இதனால் உறுப்பு ஒரு நிலையான செயல்பாட்டை உறுதி.
இந்த உறுப்புகளை நிரப்புவதற்கான ஆதாரங்களை நாம் கருத்தில் கொண்டால், அதன் உள்ளடக்கத்தில் முதல் இடத்தில் நிச்சயமாக, அயோடின் இருக்கும் உணவு உள்ளது. உறுப்பு தேவையான அளவு பராமரிக்க தேவையான ஒரு குறிப்பிட்ட தினசரி விகிதம் உள்ளது. அது ஒரு பெரிய அளவு கல்ப் உள்ளது, ஆனால் உள்நாட்டு சந்தையில் இது மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பு அல்ல, மேலும் நமது சக குடிமக்களுக்கு மிகவும் விலையுயர்ந்த ஏனைய உணவுகள் கொண்ட தொகுப்புடன் அதை மாற்ற வேண்டும்.
விலங்கு தோற்றமுள்ள உணவுகளில், தேர்வானது இறைச்சியை விட மீன் உற்பத்திகளில் விழும். அவை நமக்கு தேவைப்படும் பொருட்களின் உண்மையான களஞ்சியமாக - சுவடு உறுப்பு, குறிப்பாக கடல் மீன் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம். கடல்வழிகளிலிருந்தும், சவக்கடன்களிலிருந்தும் கவனிக்கப்பட வேண்டியது அவசியம். அவற்றின் அண்டை நாடுகளை விடவும் அதிகமான பயனுள்ள உறுப்புகளில் குவிந்துள்ளது. இவை ஸ்கைட், சதுரங்கள், சிப்பிகள், இறால்கள், நண்டுகள், நண்டுகள். அவர்களில் பெரும்பாலோர் உள்நாட்டு சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளின் அலமாரிகளில் நியாயமான விலையில் காணலாம் மற்றும் உங்கள் உடலை ஒரு கூடுதல் உறுப்புடன் கூடுதலாக சேர்க்க வேண்டும். அயோடின் ஒரு பெரிய செறிவு கடல் பாசிகள் (சுமார் 70 இனங்கள்) காணப்படுகிறது. எனினும், கடல் கடல், மலிவான மற்றும் அதே நேரத்தில் பயனுள்ளது எங்களுக்கு மிகவும் தெரிந்திருந்தது. பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளில் அயோடினைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் குறைவான அளவில். காய்கறி மூலப்பொருளின் அயோடின் கொண்ட பொருட்கள் சில வகையான காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்கள் ஆகியவை அடங்கும்.
உறுப்பு முக்கிய சப்ளையர்களில் ஒன்றாகும் கடல் மீன் - மீன். வெறும் 200 கிராம் உருப்படியை ஒரு தினசரி பங்கு வழங்குகிறது. மீன் எண்ணெயில் அயோடின் காணப்படுகிறது, இது சிறிய குழந்தைகளுக்கு பிடிக்காது! எனினும், இந்த பிரச்சனை தீர்ந்துவிட்டது, இப்போது அது காப்ஸ்யூல்கள் விற்கப்படுகிறது, எனவே எல்லோரும் விரும்பத்தகாத உணர்வுகளை அனுபவிக்க தங்களைத் தாங்களே விழுங்குவதற்கு முயற்சி செய்கிறார்கள். அவர்களின் வளர்ச்சியின் போது இளம் குழந்தைகளுக்கு அயோடின் தேவைப்படுகிறது.
எனினும், ஒரு அம்சம் உள்ளது - அயோடின் மிக விரைவாக உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது மற்றும் நிலையான நிரப்புதல் தேவைப்படுகிறது. பொருட்கள் தவறாக தயாரிக்கப்படும் போது, அது உடைந்து விடுகிறது, மேலும் தினசரி டோஸைப் பெறுவதற்கில்லை. இத்தகைய அடிமை, கடல் பாஸ், கொத்தமல்லி, சமையல் சமயத்தில் ஹெட்ஜ்ஹாக் போன்றவை இந்த உறுப்புகளின் பெரிய தொகையை இழக்கலாம். உற்பத்தியில் அதன் மொத்த உள்ளடக்கத்தில் 70% வரை வறுத்தெடுக்கும் போது அழிக்கப்படுகிறது. 50% வரை சமையல் மற்றும் steaming போது அயோடின் ஒரு சிறிய குறைவான இழப்பு.
மற்ற உணவுப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, அவை வெப்ப சிகிச்சைக்குப் போது உறுப்புகளின் உள்ளடக்கத்தில் கணிசமான சதவிகிதம் இழக்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி - வரை 60%, முட்டை - 15 முதல் 20% வரை. பால் போன்ற தயாரிப்பு, கொதிக்கும் பிறகு 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே அயோடின் 20% இழக்கிறது.
எல்லோருக்கும் அயோடின் உப்பு அறிவார்ந்த பொருள் ஒரு கூடுதல் ஆதாரமாக தெரியும். இருப்பினும், ஆறு மாதங்களுக்கு அது சேமித்து வைக்கப்படும் போது, அது "ஏழை" ஆக 30 சதவிகிதம், 80 அல்லது 90 சதவிகித கோடையில் கோடைகாலத்தில் இருக்கும் என்று சிலருக்குத் தெரியும்.
தினசரி அடிப்படையில் அயோடின் கொண்ட உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை எல்லோரும் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது வாராந்த மீன் நாட்களை ஒழுங்கமைக்க நீண்ட காலமாக இருந்தது. ஏன் இந்த அழகான பாரம்பரியத்தில் சேரவில்லை, எங்கள் குடும்பத்துடன் ஒரு "பயனுள்ள" விடுமுறை ஏற்பாடு செய்யலாமா? நீங்கள் கடலுக்கு அருகில் இருந்தால், நீங்கள் இருமுறை அதிர்ஷ்டசாலி. இந்த பகுதிகளில் வளரும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அயோடின் உள்ளடக்கத்தில் மிகவும் பணக்கார உள்ளன. இருப்பினும், மற்றொரு பகுதி மற்றும் அயோடினைக் கொண்டிருக்கும் போதுமான பொருட்கள் கிடைக்காத சூழலில் வாழ்கின்றன, விரக்தி இல்லை. உங்கள் தினசரி உணவைத் திசை திருப்பவும், அதிக அளவு மருந்துகளை உபயோகிக்கவும், உங்களுக்கு தேவையான எல்லாவற்றையும் உங்கள் உடம்பும் கிடைக்கும்.