- ஹெக் - 3 துண்டுகள்
- கேரட் - 1 துண்டு
- வில் - 1 துண்டு
- சீஸ் - 100 கிராம்
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய் - 2 துண்டுகள்
- எலுமிச்சை - ருசிக்க
- பே இலை, உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க
1. ஹெக் துடைக்க மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. உப்பு மற்றும் மிளகு, மீன் மசாலா சேர்க்க மற்றும் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தட்டில் வைத்து. 2. மீன் துண்டுகளை தூவி, இதயத்தில் இருந்து எலுமிச்சை சாற்றை மீன் வாசனை. சுமார் 2 மணிநேரம் களைவதற்கு மீனை அனுமதிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டி. கேரட் பட்டைகள் வெட்டி அல்லது தட்டி. காய்கறிகளுடன் மீன் தெளிக்கவும். மீனின் வாசனை அகற்றவும் அவர்கள் உதவுவார்கள். 3. எண்ணெயுடன் எண்ணெய் ஊற்றி, அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு சிறிய இரகசியம் உள்ளது, அது மீன் உலர்வதை அனுமதிக்காது. சிறிய துண்டுகளாக பதுங்கு குழி வெட்டி மீன் துண்டுகளாக அவற்றை ஒட்டிக்கொள்கின்றன. தட்டு மூடப்பட வேண்டும். இது 190 டிகிரி ஒரு மணி நேரம் ஒரு மூடி அல்லது படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர இருக்க முடியும். இந்த நேரத்தில், ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் தட்டை நீக்கவும். Grated சீஸ் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன வெள்ளரிகள் மீன் தூவி. 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மீண்டும் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.
சேவை: 3-4