அடுப்பில் வாத்து வேகவைத்த. தொடக்கத்திற்கான ரெசிபி மற்றும் ஆலோசனை

அடுப்பில் ஒரு வகையான வாத்து சுடுவதற்கு சரியானது. இந்த சிறப்பு அறிவு தேவையில்லை, ஆனால் அது தெளிவாக பறவை அடுப்பில் சமையல் வாத்து சமையல் கடைபிடிக்கின்றன முக்கியம், எனவே பறவை சுவை மற்றும் சுவை உள்ள மென்மையான என்று. இந்த நுணுக்கங்களை நாம் கருத்தில் கொள்வோம்.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட வாத்து. கிளாசிக் செய்முறை

நீங்கள் ஒரு தங்க புளிப்பு மற்றும் மென்மையான இறைச்சி பெற வேண்டும் என்றால் "கலவை" டிஷ், இந்த அடுப்பில் இந்த செய்முறையை வாத்து கவனம் செலுத்த. இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் அதிக நேரம் தேவையில்லை.

பொருட்கள்:

• கோழி - 2-2.5 கிலோ
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தேன் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• எலுமிச்சை சாறு - 2 - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கருப்பு தரை மிளகு - ருசிக்க
• ருசிக்க உப்பு

தயாரிப்பு:

1. ஒரு சடலத்தை தயாரிக்கவும்: வால் மற்றும் இறக்கைகளை துண்டித்து, கழுத்து பகுதியில் அதிகப்படியான தோல்வை நீக்கவும், கொழுப்பு, குடல் வெட்டுதல்;
2. எண்ணெய், தேன், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒன்றாக கலந்து, வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு கொண்டுவருதல்;
3. வெண்ணெய் வெளியே மற்றும் உடலில் உள்ளே ஊற்ற, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒரு குறைந்த பட்ச அளவு காற்றோட்டம் மற்றும் 3-4 மணி நேரம் குளிர் சாதன பெட்டி அதை அனுப்ப ஒரு உணவு படம் அல்லது ஒரு தட்டு அதை மூடி;
4. ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு, மிளகு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு அறை வெப்பநிலையில் "ஓய்வு" விட்டு;
5. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ஒரு வழக்கமான பேக்கிங் தாளில் சடலத்தை வைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் எண்ணெயை அடுக்கி, பல அடுக்குகளில் போடலாம்;
6. 190 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat, மற்றும் 1 கிலோ ரொட்டிக்கு 1 மணிநேரம் என்ற விகிதத்தில். சராசரியாக, அது 1.5-2 மணிநேரம் ஆகும்;
7. ஒரு பறவைக்கு பேருந்தில் ஒரு சிறப்பு வடிவம் இருந்தால், அது அதிக வசதியானது, மேலும் 50 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கொழுப்பு மற்றும் சாறு வெளியே போட மற்றும் வாத்து ஊற்றவும், எதிர்கால டிஷ் இன்னும் சுவை செய்யும்;
8. சமையல் முடிவுக்கு 20-30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு, தாளின் வெட்டி வெப்பத்தின் நேரடி செல்வாக்கின் கீழ் வைக்கவும். அது கூட தங்க "டான்" மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் மேலோடு சற்று மிருதுவாக மாறும்.

இது சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளுடன் கூடிய அடுப்பில் ஒரு வாத்து சுட ஒரு எளிய மற்றும் பயனுள்ள வழி.

எப்படி தாகமாக இருக்கிறது என்று முழுமையாக அடுப்பில் ஒரு வாத்து சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?

இது ஒரு தனிப்பட்ட செய்முறையை எழுத வேண்டிய அவசியமில்லை. அடுப்பு juicier ஒரு வாத்து எப்படி பற்றி பல இரகசியங்கள் உள்ளன. இங்கே மூன்று முக்கிய குறிப்புகள்:

1. ஆரஞ்சு, ஆப்பிள்கள் - ஒரு வாத்து தாகமாக பழங்கள் அடைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதிகமான வெப்பநிலையில் போதுமான ஈரப்பதத்தை வெளியிடுகின்ற அதே செலரிக்கு கூடுதலாக எடுத்துக்கொள்ளலாம், மேலும் இறைச்சியை உலர வைக்க அனுமதிக்காது;
2. சரியான ஊறுகாய் மற்றும் இறைச்சி தன்னை இறைச்சி மென்மையான மற்றும் தாகமாக செய்யும். எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு, மது, தேன் ஆகியவை சாப்பிடுவதற்கு சிறந்தவை. பொருட்கள் ஒன்றாக கலந்து கலந்து சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு, அதை ஒழுங்காக நனைக்க வேண்டும்;
3. அடுப்பில் பேக்கிங் 2 நிலைகளில் செய்யப்பட வேண்டும். முதலில், வாத்து வடிவத்தை திறக்காமல் வறுத்தெடுக்க அனுமதிக்க வேண்டும். இரண்டாவது - அரை நேரம், டிஷ் முழு தயார் செய்ய தேவையான இது, வடிவம் திறந்து மற்றும் கசிந்த சாறு இறைச்சி தண்ணீர். இந்த செயல்முறை 2-3 முறை செய்யப்பட வேண்டும்.

கட்டுரைக்கு கொடுக்கப்பட்ட சமையல் மற்றும் குறிப்புகள் பயன்படுத்தவும் மற்றும் அடுப்பில் ஒரு ருசியான சுடப்பட்ட வாத்து கொண்டு உங்களை விஞ்சி, இந்த பறவை செய்தபின் எந்த விடுமுறை அட்டவணை பொருத்தமாக, எப்போதும் அது ஒரு மைய இடத்தை ஆக்கிரமித்து ஏனெனில். பான் பசி!