ஆரஞ்சு ஒரு வாத்து ஒரு இறைச்சி தயார் எப்படி? அடுப்பு தயாராகிறது.
ஆரஞ்சுகளுடன் சமையல் வாத்துகளுக்கு படிப்படியான வழிமுறைகளை நேரடியாகப் போவதற்கு முன், உங்கள் மேஜையில் "தொப்பை" என்ற விருந்தில் கலந்துகொள்பவர் அனைவருக்கும் பறவையின் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் உள்ள இறைச்சியை உண்ணுவதற்கான இறைச்சியை நீங்கள் வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- ஆரஞ்சு சாறு - 1 பழம்
- எலுமிச்சை சாறு - 1 பழம்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- மைதானம் மிளகு - 0,5 டீஸ்பூன். கரண்டி
- மசாலா கலவை "ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள்" - 0.5 தேக்கரண்டி
- உலர்ந்த முனிவர் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
தயாரிப்பு:
- ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கலாம்.
- வாத்து தயார்: உடலில் இருந்து அனைத்து கொழுப்பு நீக்க முடிந்தவரை, viscera இழுக்க, கழுத்து அருகில் தோல் துண்டித்து, இறக்கைகள் வெட்டி;
- ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் நாம் பறவை வைத்து, அது மீது இறைச்சி ஊற்ற, தட்டு இறுக்கமாக மூட அல்லது காற்று அதை பெற முடியாது என்று உணவு படம் இழுக்க. குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேரத்திற்கு மாலை உணவிற்கு மாத்திரையை அனுப்பி, முழு இரவு நேரமாகவும். குறைந்தது இரண்டு முறை "கெட்டுப்போகும்" இறைச்சியின் செயல்பாட்டில் - ஒரு பக்கத்திலிருந்து மற்றொன்றுக்கு சடலத்தைத் திருப்புக.
முதல் கட்டம், ஆயத்தமாக உள்ளது. உறிஞ்சிய பிறகு, நீங்கள் அடுப்பில் வாத்து ஆரஞ்சு மற்றும் பேக்கிங் நேரடியாக தொடரலாம்.
அடுப்பில் ஆரஞ்சு கொண்ட ஒரு வாத்து சமைக்க எப்படி?
குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து பறவையை எடுத்துவிட்டு, சமையல் வேலை அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லுங்கள்.
பொருட்கள்:
- வாத்து - சுமார் 2 கிலோ
- செலரி - 2 தண்டுகள்
- மது இனிப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
தயாரிப்பு:
- ஆரஞ்சு வெட்டி நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு பெரிய வாத்து என்றால், நீங்கள் பழம் 5-6 துண்டுகள் எடுக்க முடியும்;
- தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஊறுகாய்காரி கோழி ஆரஞ்சு மற்றும் செலரிக்கு முன் எண்ணெய்யான வடிவத்தில் மற்றும் பொருட்களை வைத்து;
- 190 டிகிரிக்கு முன் அடுப்பை வைத்து, 90 நிமிடங்களுக்கு உள்ளே இறைச்சி வைக்கவும், சுட்டுக்கொள்ளவும்;
- 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பைத் திறந்து, பேக்கிங் கொள்கலனின் கீழே இருந்து சாற்றை வாயில் ஊற்றி, பறவை ஊற்றவும். முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை ஒவ்வொரு 15-17 நிமிடங்களுக்கும் செயல்முறை செய்யவும்.
- ஆரஞ்சு சுட்டுக்கொள்ளும் முன், சாஸ் சமைக்க, மது, தேன் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து. இந்த கொள்கலன் தீ மீது வைக்க வேண்டும், எப்போதாவது ஒரு குழி கொண்டு கிளறி மற்றும் சிரை நிலைத்தன்மையை அடைய;
- அடுப்பில் இருந்து பறவையை இழுக்கவும், ஒரு தட்டில் வைத்து, அதை ஒரு பிட் சுவைக்கட்டும். செலரி அகற்றப்பட்டு நிராகரிக்கப்பட வேண்டும், அது இனிமேலும் பயன்படுத்தத் தகுதியற்றதாக இருக்காது, ஆனால் ஆரஞ்சு முழுவதும் டிஷ் சுற்றி பரவுகிறது. விரைவில் வெப்பநிலை ஒரு பிட் குறைகிறது என - தேன்-மது சிரப் கொண்டு வாத்து ஊற்ற மற்றும் அட்டவணை சேவை.
கவனம்: முடிந்தவரை கொழுப்பு நீக்க வேண்டும். இந்த செய்முறையில், அது தேவை இல்லை, பழம் போதுமான ஈரப்பதம் ஒதுக்கீடு ஏனெனில் உணவு, உலர் திரும்ப மாட்டேன். ஒரு கண்ணாடி சாறுடன் வேகவைத்த பிணத்தை நீர் மறக்காதே.
கண்கள் பயம், கைகள் செய்கின்றன. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, செய்முறை சிக்கலான அப்பால் ஆரஞ்சு எதுவும் இல்லை. இந்த உகந்த படி படிப்படியான வழிமுறை கோழி இறைச்சியைச் சாப்பிடுவதற்கும், மென்மையாக்குவதற்கும் பின்னர் சுட்டுக்கொள்ளவும் உதவும். ஆரஞ்சு மற்றும் செலரி சாறு வெளியே நின்று வாத்து ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்க, உள்ளே இருந்து அதை moistening. இதன் விளைவாக, அது உலர்ந்ததும், இறைச்சியின் துண்டுகள் வாயில் உருகுவதும் இல்லை.