மானுடவியலாளர்களால் பெருமளவில் அங்கீகரிக்கப்படும் இத்தகைய கோட்பாடு, உகந்த சேகரிப்பின் தத்துவமாகும். நம் மூதாதையர் வந்த வழி, தன்னை சேகரிப்பது மிகவும் பயனுள்ள காரியம் அல்ல. யாராவது நீண்ட காலத்திற்கு ஓட வேண்டும் என்பது அவசியம்.
எங்கள் மூதாதையர்களுக்கான பணி எளிமையாக இருந்தது: மிக குறைந்த அளவை ஆற்றல் மற்றும் அதிக கலோரிகள், மிகப்பெரிய அளவு உணவு ஆகியவற்றைப் பெறுவதற்கு. இந்த கொள்கை நாம் கிட்டத்தட்ட அனைத்து விலங்குகளையும் கண்காணிக்க முடியும் - முடிந்தவரை அதிக சக்தி கிடைக்கும் பின்னர் கீழே விழுந்து ஓய்வெடுக்க. எங்கள் மூளை மற்றும் நமது மரபணுக்கள் ஒரே தூண்டுதல்களை வைத்திருக்கின்றன, ஆனால் நமது சுற்றுச்சூழல் கடந்த இருநூறு ஆண்டுகளில் மிக அதிகமாக மாறிவிட்டது. இப்போது நாம் குளிர்சாதனப்பெட்டியைத் திறக்க வேண்டும் அல்லது உணவுக்காக கடையில் செல்ல வேண்டும். காட்டில் நீண்ட காலத்திற்கு நீங்கள் நடக்க வேண்டியதில்லை அல்லது யாராவது பிடிக்கவோ அல்லது வேட்டையாடவோ முயற்சி செய்ய வேண்டாம்.எங்களுடைய மரபணுக்கள் நம்மை மிகவும் மதிக்கின்றன
சுவைகள் பல்வேறு தேவை
பின்னர் சூழலில் என்ன மாறிவிட்டது?
என்ன நல்லது என்று ஆரம்பிக்கலாம்
- முன்னதாக, எங்கள் மூதாதையர்கள் 20 கிராம் சர்க்கரை ஒரு வருடம் சாப்பிட்டார்கள். இப்போது நாங்கள் 53 ஒரு நாள் சாப்பிடிறோம். 53 கிராம் ஒரு நாள்! நீங்கள் பழம் சர்க்கரை கருத்தில் இருந்தால் இது. அதாவது, இப்போது நாம் தினசரி மேற்கத்திய நெறிமுறைகளை வைத்திருக்கிறோம், இது முந்தைய ஆண்டில் மக்கள் எடுக்கப்பட்டதைவிட 3 மடங்கு அதிகமாகும். இது ஏனென்றால், உணவுக்கு நமது ஹார்மோன் மறுமொழி அத்தகைய நுகர்வுக்கு ஏற்றதல்ல, விரைவாக எடை அதிகரிக்கிறது.
- பலவிதமான உணவு வகைகள் இருந்தன. மக்கள் சுமார் 200 வெவ்வேறு உணவை சாப்பிட்டார்கள். இப்போது நம் உணவுகளில் 20-30 தாவரங்கள் உள்ளன: முட்டைக்கோசு, உருளைக்கிழங்கு, ஆனால் நடைமுறையில் எந்தவிதமான காட்டு செடியிலும் பல வகைகள் உள்ளன. எனவே, இப்போது பல மைக்ரோலெட்டுகளின் ஆதாரங்களை நாங்கள் கொண்டிருக்கவில்லை. இந்த காரணங்கள் ஒன்று - பண்ணைகள் மற்றும் தாவரங்கள் சிறிய படுக்கைகள் வளர வெறுமனே லாபம், அவர்கள் கேரட் ஒரு முழு துறையில் ஆலைக்கு, அது காரணமாக ரூட் பயிர்கள் தேர்வு மிகவும் குறைவாக உள்ளது. பெருவில், எடுத்துக்காட்டாக, 2,5 ஆயிரம் உருளைக்கிழங்கு வகைகள் உள்ளன. ஆனால் பெருவில் உலகளாவிய வேளாண்மை பயிர் இல்லை, குடும்பம் மட்டுமே உள்ளது. இது ஒருபுறம் அரசாங்கத்தின் பொருளாதார தவறாக உள்ளது, மறுபுறம் அத்தகைய பரந்தளவில் பாதுகாக்க அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது.
- தெருவில் அதிக நேரம் செலவழித்த மக்கள், சூழப்பட்டிருந்தனர், சுற்றுச்சூழல் குறைவாக மாசுபட்டது, மேலும் நேரடி தொடர்பு, அதிக உடல் செயல்பாடு, மற்றும் இயற்கை நாள் மற்றும் பருவகால சுழற்சிகள் இருந்தன. நீங்கள் இருண்ட அல்லது வெளிச்சம் அடைந்தால், இப்போது நீங்கள் அடிக்கடி வெளிச்சம் போட்டுக் கொண்டிருக்கும் நகரத்திலோ அல்லது ஒரு நாட்டிலோ சிறிது விட்டுவிட்டால், விடியற்காலையில் எழுந்திருப்பது மிகவும் எளிது என்று நீங்கள் உணருவீர்கள்.
- உணவுக்கு குறைவான அணுகல் இருந்தது, ஆனால் அதிக தாதுக்கள் இருந்தன, உணவு வைட்டமின்கள் இருந்தன. இப்போது பெரும்பாலான பொருட்களில் மண் கடுமையாக குறைந்துவிட்டது என்பதால், தயாரிப்புகளில் உள்ள சுவடு உறுப்புகள் அளவு குறைந்துவிட்டது.
- இன்னும் அதிக பாக்டீரியா மற்றும் அழுக்கு இருந்தது. இப்போது தூய்மை பெருமளவில் நமது தாவரங்களை பாதிக்கிறது, மேலும் அது வறுமையையும் பாதிக்கிறது. ஒருபுறம், வலுவான மருத்துவம், வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டிருக்கிறது. .
- உணவில் சுமார் 100 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் ஒமேகா -3 காட்டு வனப்பகுதி. இப்போது இலையுதிர் காலம் 6 மற்றும் மிகக் குறைவான மக்கள் நாள் ஒன்றுக்கு 15 கிராம் ஃபைபர் கொண்டிருப்பார்கள்.
எல்லாம் எப்படி மாறின?
துப்புரவு, பெஸ்டிராயிஸம் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான பாக்டீரியாக்களைக் கொன்று, எங்கள் மூதாதையர்கள் எங்களிடம் இருந்திருந்தாலும், எவ்வளவு எத்தனையோ பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையிலிருந்தும் இது வித்தியாசமானது. உறவுகள் மாறிவிட்டன, சமூகங்கள் (குடும்பங்கள்) சிறியதாகிவிட்டன. மேலும் சர்க்கரை இருந்தது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு தோன்றியது, உணவு குறைவான சுவடு கூறுகள், வெற்று மற்றும் விரும்பத்தகாத உணவு இன்னும் அணுகல். நாள் மற்றும் பருவங்களின் சுழற்சிகள் முழுமையாக தட்டுகின்றன. குறைந்த ஃபைபர் நுகர்வு, பேரழிவு குறைவு (100 கிராம் முதல் 15 வரை). காற்று மீது குறைவான உடல் உழைப்பு, அதிகமான ஒமேகா -6, இது ஒமேகா -3 உருவாக்கும் அழற்சியை விட அதிகமான அழற்சி விளைவை உருவாக்குகிறது. சூழல், மன அழுத்தம், நாடகம் மற்றும் தகவல் நெரிசல் ஆகியவற்றின் மாசுபாடு. இவை அனைத்தும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உடல் அமைப்புகளுக்கும் சமநிலையை ஏற்படுத்துகின்றன. அதாவது, நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டுமென புரிந்து கொள்ள வேண்டுமென்றாலும், தற்போதைய சூழ்நிலையில் அதைச் செய்வது மிகவும் கடினமானது. சுற்றுச்சூழல் நம்மைப் பயன்படுத்தும் வழியை ஆதரிக்கவில்லை, ஏனென்றால் முன்னர் இந்த தேர்வு தானாகவே தயாரிக்கப்பட்டது. இந்த காரணமாக, நாள்பட்ட நோய்கள், மன அழுத்தம், அதிக எடை, நீரிழிவு, மற்றும் எங்களுக்கு இயற்கைக்கு மாறான என்று தயாரிப்புகள் ஏங்கி தோன்றும். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், நுண்ணுயிரிகளின் அடர்த்தி மாறிவிட்டது. மாநிலங்களில் இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிறகு, மக்கள் தொகையை தீவிரமாகத் தோன்றச் செய்ய ஆரம்பித்தபோது, 1950 களில் இருந்து பண்ணைகள் பெரிய அளவிலான குடும்ப பண்ணைகளை விடத் தொடங்கியபோது, சதைப்பகுதிகளின் அளவு மிக அதிகமாக மாறியது, சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது (சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மட்டும் பழங்கள், ஆனால் ரூட் பயிர்கள்). கால்சியம் குறைவாக இருந்தால், 1950 மற்றும் 1999 ஆம் ஆண்டுகளில், இரும்புச்சத்து 37%, வைட்டமின் சி 30%, வைட்டமின் ஏ 20%, பொட்டாசியம் 14% ஆகியவற்றிற்கு இடையே 27% குறைந்து விட்டது. 50 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததைப் பார்த்தால், இப்போது, நம் பாட்டி (இரண்டு தலைமுறைகளுக்கு முன்பு) ஒரு ஆரஞ்சுப் பழத்தை எடுத்துக் கொண்டால், இப்போது ஒரு நபர் எட்டு ஆரஞ்சு சாப்பிட வேண்டும். அதாவது, நாம் நிறைய சர்க்கரை மற்றும் மிக சில சுவடு கூறுகள் கிடைக்கும். நாம் செல்லுலார் பட்டினி மீது வலுவாக செயல்படுவது இதுதான், இது பற்றிக் கவலைக்குரியது, ஏனெனில் நாம் நுண்துகள்களைப் பெறவில்லை. 47000% - பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்கி இது காட்டு ஆப்பிள் மற்றும் ஆப்பிள், இடையே சுவடு கூறுகள் உள்ளடக்கத்தை வேறுபாடு காட்டு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தொழில்துறை உற்பத்தி ஒப்பிட்டு என்றால். மண்ணில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளிலும் கனிமங்களிலும் உள்ள வேறுபாடு இதுவாகும். நான் சரியாக ஒரு சூப்பர்ஃபூட்ஸ் ஆதரவாளர் இல்லை, ஆனால் நான் இந்த தரவை பார்க்கும் போது, உணவை நுண்ணுயிரிகளால் நிரப்பியது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை நான் புரிந்து கொள்கிறேன், ஏனென்றால் கடந்த 50-100 ஆண்டுகளில் சுவடு கூறுகளின் அடர்த்தி வியத்தகு அளவில் வீழ்ச்சியடைந்துள்ளது. அதனால்தான் ஒட்டுமொத்த குறிகாட்டிகளையும் பார்க்கையில், 70% மக்களில் மெக்னீசியம் இல்லை என்று மாறிவிடும். இது, அதிசயமாக. ஏனெனில் இந்த உணவு பற்றாக்குறையை உணவு மூலம் பெற முயற்சிக்கவில்லை என்றால், அது வேண்டுமென்றே செய்ய கடினமாக இல்லை.பரிந்துரைகள்:
- முடிந்தால், ஒரு விவசாயியைக் கண்டுபிடி, நீங்கள் நம்புவோரைக் கண்டுபிடி, ஒரு தொழிற்துறை பண்ணை இல்லை.
- நீங்கள் பொருட்களை எவ்வாறு சேமிக்க வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். ஒரு வாரம் கீரை, எடுத்துக்காட்டாக, இது குளிர்சாதன பெட்டி உள்ளது, ஏனெனில், சுவடு உறுப்புகள் ஒரு பெரிய அளவு இழக்கிறது. புத்துணர்ச்சியைத் தக்கவைக்க உதவும் சிறப்புப் பொதிகள் உள்ளன.
- பருவகால பழங்களையும் காய்கறிகளையும் வாங்க முயற்சி செய்யுங்கள், உங்கள் பகுதியில் முன்னுரிமை வளரவும்.
- சமையல் முறை முக்கியம். சமையல் முறை முறை நுண்ணுயிரிகளின் உயிர்வாழ்வின் மீது மிகவும் வலுவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. முடிந்தால், ரேஷன் எரியும் பொருட்கள் இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் எரிக்கும்போது, குறிப்பாக இறைச்சி, பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளை பெறுவதை விட வயிற்றை நிரப்புகிறது.
- சரியாக எண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் சேமிக்க. அவர்கள் சுவடு கூறுகளில் மிகவும் பணக்காரர், ஆனால் எண்ணெய்கள் ஒளி பாட்டில்கள் சேமிக்கப்படும் என்றால், கொட்டைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படவில்லை என்றால், அவர்கள் விளைவு வெறுமனே வெறுப்பு மற்றும் மோசமாக ஏனெனில் பெரும்பாலும் விளைவு, எதிர்மறை இருக்கும். எண்ணெய்கள் சீர்குலைந்து, விஷத்தன்மை கொண்டவை, அவற்றில் பயனுள்ளவை எதுவும் இல்லை.