- பன்றி brisket ஒரு தோல் கொண்ட விலா - 3 கிலோவாட்
- உப்பு 4.5 தேக்கரண்டி
- கருப்பு மிளகு தூள் - 3 தேக்கரண்டி
- நீர் - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
இந்த துண்டு இறைச்சி எடுத்து. ஓரளவு வெட்டுக்கள் (நான் கண்ணி - அழகுக்காக) நிறைய செய்ய தோல் மீது ஒரு சிறிய வெட்டு (அடுத்த படம் எப்படி பார்க்க வேண்டும்) வேண்டும். இறைச்சி ஒரு துண்டு நன்றாக உப்பு மற்றும் peppered உள்ளது. இறைச்சி செய்தபின் உப்பு ஊறவைத்து மிகவும் சோம்பேறி மற்றும் உப்பு நன்றாக மற்றும் மிளகு அனைத்து கீறல்கள் இடங்களில் வேண்டாம். மாமிசத்தை ஊற்றி, இறைச்சியை உறிஞ்சி, ஒரு நாளைக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தோம் - இந்த விஷயத்தில் இறைச்சி உண்மையில் உமிழ்கிறது. வெறுமனே, நோர்வேஜியர்கள் அத்தகைய ஒரு லீடிஸ் இங்கே அதிரடி தயார் பயன்படுத்த - அது விற்க, ஒரு விதி என, புத்தாண்டு நெருக்கமாக தொடங்கும். நீங்கள் ஒரு வளைந்த கட்டம் கொண்ட ஒரு வடிவம் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சாதாரண வளைந்த தட்டு பயன்படுத்தலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் கழித்த ஒரு நாளுக்கு, நாங்கள் இறைச்சியை வெளியே எடுத்து கம்பி கம்பி மீது போடுகிறோம் - புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளது போல (தோல் வரை). அச்சு கீழே, தண்ணீர் 300 மில்லி சேர்ப்பேன். நாம், படலம் வடிவத்தில் போர்த்தி, 230 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து 45-50 நிமிடங்கள் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. 45 நிமிடங்கள் கழித்து, படலம் அகற்றவும், அடுப்பில் வெப்பநிலை 200 டிகிரி வரை குறைக்கப்பட்டு, தயார் செய்யப்படும் வரை மற்றொரு அரை மணி நேரம் இறைச்சி சுட வேண்டும். சரிபார்க்க தயாராகும் எளிமையானது - தோல் மென்மையாகவும், வெள்ளை சாறு வெட்டு இறைச்சியிலிருந்து பாய்கிறது என்றால், இறைச்சி தயாராக உள்ளது. இது அடுப்பில் இருந்து எடுத்து, பணியாற்றப்படும். உங்கள் கருத்தில், இந்த இறைச்சிக்காக ஒரு நல்ல போட்டியாக இருக்கும் எந்த அழகுபடுத்தலுடனும் நீங்கள் ரிப்ப்பாவை சேமிக்கும். பான் பசி!
சேவை: 6-8