ஓரியண்டல் கஞ்சி மாஷ் - பருக்கள், ஒரு குடும்பத்தின் பெயர், பெயரில் அழைக்கப்படுகிறது - பீன்ஸ் மங். இது மத்திய ஆசியாவிலும் கிழக்கிலும் மிகவும் பொதுவானது. இது உணவுகள் மிகவும் திருப்தி மற்றும் சுவையாக இருக்கும். மாஷ், பெண் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, பித்அத் வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், சோடியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மாஷ் சூப்கள் சமைக்கப்பட்டு, தோலைகளை தயாரிக்கப்படுகின்றன. மாஷை தயாரிப்பதற்கு முன், குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரத்திற்கு நீரில் ஊறவைப்பது சிறந்தது.
பொருட்கள்:- மேஷ் 160 கிராம்
- நீண்ட தானிய அரிசி 130 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- கேரட் 1 பிசி.
- சோள எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 3 கிராம்
- மிளகு மணம் 1 கிராம்
- படி 1 நாம் தேவையான கஞ்சி தயாரிக்க வேண்டும்: அரிசி, பூண்டு பீன்ஸ், வெங்காயம், கேரட், தாவர எண்ணெய்.
- படி 2 நீங்கள் ஒரு வசதியான வழியில் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கிரைன். நான் எப்போதும் கேரட் வெட்டி, நான் graters பயன்படுத்த வேண்டாம்.
- அடி 3 காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். எண்ணெய் யாருக்கும் ஏற்றது.
- படி 4 கழுவி, முன் தோய்த்து கசடு சேர்க்கவும். 1.5 கப் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப 25 நிமிடங்கள் சமைக்க. அது எளிதில் வேக வைத்தால், மேஷா ஒரு தானிய முயற்சி, பின்னர் மேஷ் விரைவில் வெடிக்க மற்றும் நீங்கள் அரிசி போட முடியும். நீர் திடீரென முன் வேகவைத்திருந்தால் - கொடூரமான ஒன்றுமில்லை, நீங்கள் வேகவைத்த தண்ணீரை மீண்டும் சேர்க்கலாம்.
- படி 5 இந்த நிலையில், கழுவப்பட்ட அரிசி, அடுப்பில் வைக்கிறோம். அரிசி மாவு, கடினமான வகைகள், பில்பாவிற்கு பொருத்தமானது அல்ல. இந்த வழக்கில், உஸ்பெக் பல்வேறு லேசர், pilaf குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
- அடி 6 அரிசி மீண்டும் தண்ணீர் ஊற்ற, அதனால் தண்ணீர் சுவைக்கு 1 செ.மீ. உப்பு மற்றும் மிளகு மூலம் பங்கீடு உள்ளடக்கியது. சில இல்லத்தரசிகள் உடனடியாக ஊற்றினால் அனைத்து நீர் ஊற்றவும், பின்னர் கஞ்சி கொப்புளமாக மாறிவிடாது. நீங்கள் விரும்பினால். தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை அரிசியின் மென்மை மற்றும் மூடிமறைக்கப்பட்டு மூடி வைக்கவும்.
- படி 7 masha மற்றும் அரிசி இருந்து கஞ்சி தயாராக உள்ளது. உப்பு அதை முயற்சி மற்றும் நீங்கள் பணியாற்ற முடியும். அதே கஞ்சி இறைச்சி கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக தக்காளி வெங்காயங்களில் தயிர் மற்றும் வறுத்தவுடன் பரிமாறவும். ஒரு வழக்கமான பக்க டிஷ் பயன்படுத்தலாம். பான் பசி!